中國食品安全網(wǎng)訊（馬迎俊 沈建華 吳秉兵）為保障高考期間廣大考生飲食安全和身體健康，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保高考順利進(jìn)行，常州市金壇區(qū)市場監(jiān)管局“五舉措”，筑牢高考學(xué)子食品安全防線。

制定方案強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定下發(fā)了《2021金壇區(qū)高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》明確工作任務(wù)、細(xì)化責(zé)任分工，確保工作責(zé)任到人、任務(wù)落實(shí)到位。

溫馨提示助力飲食安全。為保障全區(qū)廣大考生飲食安全，以良好的狀態(tài)和健康的身體參加考試，在2021年中高考即將來臨之際，金壇區(qū)市場監(jiān)管局與金壇區(qū)教育局聯(lián)合發(fā)布中高考期間食品安全溫馨提示，提醒廣大家長和考生，科學(xué)健康飲食，提高食品安全意識(shí)，謹(jǐn)防食物中毒,以免貽誤考試。

提前介入嚴(yán)格責(zé)任落實(shí)。轄區(qū)分局主動(dòng)與考生供餐學(xué)校進(jìn)行對(duì)接介入，按照《江蘇省重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實(shí)施細(xì)則（試行）》的要求開展監(jiān)督工作，填寫《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理手冊(cè)》，督促供餐學(xué)校認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格按照經(jīng)審核的菜單進(jìn)行供餐，積極采取各種有效措施提升食品安全保障水平，讓考生滿意、家長放心。

全面排查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)學(xué)校食堂從原材料加工到食品留樣的全過程進(jìn)行全方面檢查，嚴(yán)把食品安全“原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康”五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，及時(shí)消除食品安全隱患。加大對(duì)考點(diǎn)學(xué)校周邊餐飲單位檢查力度，嚴(yán)查周邊食品店、小賣部是否存在銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)、“三無”及“五毛”食品等違法違規(guī)行為,確保全覆蓋、不留死角。

風(fēng)險(xiǎn)排查現(xiàn)場

駐點(diǎn)保障確保萬無一失。抽調(diào)9名工作能力強(qiáng)的業(yè)務(wù)骨干，作為駐點(diǎn)保障人員，在各供餐學(xué)校全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障，做到每日每餐必查，全程陪做陪吃，確保實(shí)現(xiàn)從食品原料采購、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、備餐留樣至供餐全過程的跟蹤監(jiān)督，全力為廣大考生保駕護(hù)航。