中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭望星 周玉婭） 為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號(hào)令）有關(guān)要求，2024年3月25日，子長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入延安能源化工（集團(tuán)）生活服務(wù)公司，召開(kāi)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”暨食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)會(huì)。該公司全體食品安全總監(jiān)、食品安全員及相關(guān)人員共計(jì)40余人參加了會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：“子長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

培訓(xùn)會(huì) 圖片來(lái)源：“子長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

會(huì)議以《食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)評(píng)審操作指南（2023 版）》為重點(diǎn)內(nèi)容，就食品安全相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、保證餐飲服務(wù)食品安全的重要環(huán)節(jié)、規(guī)范操作具體要求及風(fēng)險(xiǎn)防控等基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行了全面細(xì)致講解，同時(shí)就企業(yè)食品安全日常管理中遇到的疑惑和問(wèn)題進(jìn)行了互動(dòng)交流。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)全體參會(huì)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)能力提升書(shū)面測(cè)試。

現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試 圖片來(lái)源：“子長(zhǎng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局”微信公眾號(hào)

通過(guò)此次培訓(xùn)及測(cè)試，進(jìn)一步夯實(shí)了企業(yè)食品安全主體責(zé)任，有效提升了該公司食品安全總監(jiān)及食品安全員的業(yè)務(wù)能力、責(zé)任意識(shí)和管理水平，為切實(shí)保障企業(yè)食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。