中國食品安全網(wǎng)訊（毛瑞芳 趙亮 郭望星）11月13至14日，由省市場監(jiān)管局 、省教育廳、省民政廳、省衛(wèi)健委等四部門（單位）組成聯(lián)合督導(dǎo)檢查組，到榆林督導(dǎo)檢查集中用餐單位食品安全問題專項(xiàng)治理、校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。

查驗(yàn)臺(tái)賬 圖片來源：“榆林市市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)

督查組聽取了榆林有關(guān)專項(xiàng)治理行動(dòng)開展情況匯報(bào)，并隨機(jī)抽取榆陽區(qū)、米脂縣的幼兒園和中學(xué)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)單位食堂及校園周邊10余家食品經(jīng)營主體，通過查閱資料、現(xiàn)場檢查、座談交流等形式，對(duì)抽取的各集中用餐單位食品安全管理體系建設(shè)、承包經(jīng)營管理、食品總監(jiān)和食品安全員任命、從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)管控清單、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行情況等進(jìn)行了詳細(xì)督查和現(xiàn)場指導(dǎo)；對(duì)各單位后廚衛(wèi)生環(huán)境、硬件設(shè)施配備、食材采購貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等日常風(fēng)險(xiǎn)管控關(guān)鍵環(huán)節(jié)和制止餐飲浪費(fèi)宣傳及措施進(jìn)行了細(xì)致查看；對(duì)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任、地方各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部定期開展包保督導(dǎo)工作情況進(jìn)行了現(xiàn)場了解和核實(shí)。

檢查餐飲后廚衛(wèi)生 圖片來源：“榆林市市場監(jiān)管”微信公眾號(hào)

督查組對(duì)榆林市集中用餐單位食品安全專項(xiàng)治理和校園及周邊食品安全整治工作舉措和成效給予充分肯定，并提出要求，一要以本次專項(xiàng)督查為契機(jī)，積極推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”在餐飲環(huán)節(jié)的有效落實(shí)，進(jìn)一步完善細(xì)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任體系和管理機(jī)制，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落細(xì)落實(shí)。二要落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)專項(xiàng)治理和校園周邊食品安全整治，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，形成有效震懾。三要在智慧監(jiān)管上大力推進(jìn)，加快實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、依托大數(shù)據(jù)、智能化等先進(jìn)技術(shù)監(jiān)管。四要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，舉一反三，抓好問題整改，加強(qiáng)對(duì)集中用餐單位的指導(dǎo)幫扶和監(jiān)督檢查，形成工作合力，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確?！吧嗉馍系陌踩薄?/p>