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漢中市略陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局:強(qiáng)化源頭監(jiān)管 筑牢安全防線

2023-10-11 13:49來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:王艷麗

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(韓璐)為進(jìn)一步強(qiáng)化秋季校園食品安全監(jiān)管,從源頭上把控食材質(zhì)量,杜絕不合格原材料進(jìn)入學(xué)校食堂。近日,略陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食堂食材供應(yīng)商食品安全專項(xiàng)檢查。

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查驗(yàn)資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告 圖片來(lái)源:略陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管

檢查中,執(zhí)法人員認(rèn)真查看供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及健康證明,抽查重點(diǎn)品種檢驗(yàn)報(bào)告,檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)是否落實(shí)到位、運(yùn)輸配送過(guò)程是否安全、倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備是否滿足貯存條件、食品安全責(zé)任是否落實(shí)到人。針對(duì)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求供貨商一是要強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí),嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,定期組織開(kāi)展食品安全相關(guān)法律法規(guī)和從業(yè)人員操作規(guī)范學(xué)習(xí),不斷增強(qiáng)安全意識(shí),降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,要經(jīng)常性地開(kāi)展自查,完善索證索票制度,規(guī)范食品分區(qū)分類存放,及時(shí)消除食品安全隱患,要著重對(duì)蔬菜、糧油、肉及肉制品、奶制品、禽蛋等重點(diǎn)品種進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),落實(shí)索證索票,規(guī)范建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬。

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查驗(yàn)票證及臺(tái)賬 圖片來(lái)源:略陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管

此次專項(xiàng)檢查,對(duì)9家食材供應(yīng)商存在的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為下達(dá)責(zé)令改正通知書4份,責(zé)令限期整改到位。下一步,漢中市略陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商的食品安全檢查,督促主體責(zé)任落實(shí)落地,進(jìn)一步筑牢學(xué)校食堂食品安全防線,切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。