中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓璐）為進(jìn)一步強(qiáng)化秋季校園食品安全監(jiān)管，從源頭上把控食材質(zhì)量，杜絕不合格原材料進(jìn)入學(xué)校食堂。近日，略陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展學(xué)校食堂食材供應(yīng)商食品安全專項(xiàng)檢查。

查驗(yàn)資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告 圖片來(lái)源：略陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管

檢查中，執(zhí)法人員認(rèn)真查看供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及健康證明，抽查重點(diǎn)品種檢驗(yàn)報(bào)告，檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)是否落實(shí)到位、運(yùn)輸配送過(guò)程是否安全、倉(cāng)庫(kù)設(shè)施設(shè)備是否滿足貯存條件、食品安全責(zé)任是否落實(shí)到人。針對(duì)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求供貨商一是要強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，定期組織開(kāi)展食品安全相關(guān)法律法規(guī)和從業(yè)人員操作規(guī)范學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)安全意識(shí)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，要經(jīng)常性地開(kāi)展自查，完善索證索票制度，規(guī)范食品分區(qū)分類存放，及時(shí)消除食品安全隱患，要著重對(duì)蔬菜、糧油、肉及肉制品、奶制品、禽蛋等重點(diǎn)品種進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)索證索票，規(guī)范建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬。

查驗(yàn)票證及臺(tái)賬 圖片來(lái)源：略陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管

此次專項(xiàng)檢查，對(duì)9家食材供應(yīng)商存在的不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為下達(dá)責(zé)令改正通知書4份，責(zé)令限期整改到位。下一步，漢中市略陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商的食品安全檢查，督促主體責(zé)任落實(shí)落地，進(jìn)一步筑牢學(xué)校食堂食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。