2023年小麥質量營養(yǎng)與安全品質評價技術培訓班開班

日前，由中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所主辦、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系質量安全與營養(yǎng)品質評價崗承辦的2023年小麥質量營養(yǎng)與安全品質評價技術培訓班在北京開班。培訓班旨在倡導小麥全產(chǎn)業(yè)鏈質量管理理念，促進小麥產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家劉錄祥介紹，小麥體系圍繞糧食安全這一根本任務，錨定體系最關鍵、最核心、最重大的產(chǎn)業(yè)技術難題，大力開展產(chǎn)業(yè)技術攻關，強化全產(chǎn)業(yè)鏈技術熟化，加強體系成果轉化應用，及時開展應急性科技指導服務，取得顯著成效。2022年平均小麥單產(chǎn)水平達到了390.4公斤/畝，10年間增加了22.3%。

中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黨委書記康威表示，加工研究所谷物加工與品質調(diào)控創(chuàng)新團隊，承擔著國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系質量安全與營養(yǎng)品質評價崗的建設任務，始終對標“四個面向”，緊緊圍繞小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，不斷完善小麥籽粒質量營養(yǎng)和安全品質評價技術體系。近年來，圍繞節(jié)水灌溉調(diào)控小麥蛋白質結構、強筋品種和非強筋品種小麥的質量和效益、旱堿地種植小麥“旱堿麥”全產(chǎn)業(yè)高值化利用技術研究與應用等取得了一系列成果，為小麥產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，特別是河北滄州、河南延津等縣域小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。

培訓班邀請河南工業(yè)大學、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設計院、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的專家教授圍繞“小麥粉加工過程質量控制”“小麥干燥與儲藏技術”“秸稈綜合利用技術及展望”等授課，并設計了實操環(huán)節(jié)，提高了學習效率和培訓質量。（李麗穎）