中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）經(jīng)過長達數(shù)月的精心籌備，1月25日，三元梅園地壇公園店盛大開業(yè)。這是三元梅園非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝與文化旅游消費相融合的落地行動之一，也是三元梅園在北京開的第60家門店。

三元梅園地壇公園店 圖片來源：三元梅園

三元梅園乳品店成立于上世紀80年代，經(jīng)營的奶點乃傳統(tǒng)宮廷御膳之珍品。當年聘請了御膳房傳人指導挖掘、整理了幾十種宮廷秘方。梅園每一杯奶酪、每一塊奶糕的制作，都傳承著宮廷奶點的精髓，其奶酪、酪干等奶點曾多次在國內(nèi)外各類博覽會上獲獎，2014年梅園的奶酪制作技藝被列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。

三元梅園地壇公園店 圖片來源：三元梅園

在新的歷史時期，三元梅園與時俱進，不斷適應市場變化，滿足消費者需求，取得了長足發(fā)展，在梅園地壇店的開業(yè)慶典上，首農(nóng)食品集團品牌市場部副部長門海濤表示，地壇公園作為皇家壇廟公園，是北京市的文化地標之一。而三元梅園作為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)品牌，是宮廷酪品的傳承者，始終秉承傳統(tǒng)工藝，致力于為廣大顧客提供健康、美味、天然的乳制品。兩大品牌攜手旨在守正創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)的美好煥發(fā)新意。他希望梅園地壇公園店，在打造“宮廷美食”系列IP等方面做進一步的探索。

三元梅園總經(jīng)理付海濤介紹說，此次在地壇店的裝修設(shè)計上，充分融合了現(xiàn)代與傳統(tǒng)、地壇和梅園、宮廷和市井元素，既展現(xiàn)了北京的歷史文化特色，又體現(xiàn)了時尚舒適的購物環(huán)境，期望這里不僅是人們品嘗宮廷美食的所在，也能成為國風與美食巧妙融合的網(wǎng)紅打卡地。

三元梅園地壇公園店 圖片來源：三元梅園

開業(yè)當天，盡管天氣寒冷，消費者的熱情卻并未受影響，有人坐在店中邊品嘗明星產(chǎn)品“原味奶酪”“單奶卷”真實感受宮廷奶點的美味，有的則打包帶回家與家人共同分享。一位土生土長在北京，常來地壇公園散步的阿姨說，她從小就愛吃梅園奶酪，以前還跑老遠的地方去買，現(xiàn)在這里開店了，太好了！