中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）十二月有太多盼頭了，平安夜，圣誕節(jié)和跨年，飄雪、熱咖啡、圣誕樹和煙花，所有的美好都會(huì)在最后相遇。

“叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)。我們滑雪多快樂，我們坐在雪橇上。叮叮當(dāng)，叮叮當(dāng)，鈴兒響叮當(dāng)。我們滑雪多快樂，我們坐在雪橇上”……

繽紛圣誕，豈能與美食錯(cuò)過，這道超美味的牛排和蔬菜沙拉就是今年美好的圣誕禮物，妥妥的安排上，再配上一杯紅酒，在家也能吃出西餐廳高級(jí)感，直接將圣誕節(jié)的儀式感拉滿。

圣誕節(jié) 圖片來(lái)源：厚生坊

牛排擺盤

食材：

? 2塊厚切的牛排（比如肉眼或菲力牛排）

? 2湯匙核桃油

? 鹽和黑胡椒粉

? 2瓣大蒜

? 2-3根新鮮迷迭香或干迷迭香（1湯匙）

? 其他喜歡的香料

做法：

1. 將牛排從冰箱取出，在室溫下放置大約30分鐘，使其達(dá)到室溫。

2. 準(zhǔn)備調(diào)味料。將大蒜剁碎，拍打迷迭香葉，以釋放香味。

3. 使用廚房紙巾將牛排表面輕輕拍干，并在兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉。

4. 在平底鍋中加熱核桃油，將大蒜和迷迭香放入鍋中，略微翻炒，然后將其取出，以避免過度烤焦。

5. 將牛排放入鍋中，每一面煎約3分鐘左右，或者根據(jù)自己喜歡的熟度煎烤。

6. 如果想要牛排更熟一些，可以將牛排取出，用錫紙包裹起來(lái)，靜置5-10分鐘，以保持肉汁。

7. 將牛排擺盤，撒上炒香的大蒜和迷迭香作為裝飾，即可享用美味的核桃油煎牛排。

牛排擺盤 圖片來(lái)源：厚生坊

核桃油的堅(jiān)果香氣與牛排的肉香相互融合，肉質(zhì)非常鮮嫩，搭配一份清新的時(shí)令蔬菜，會(huì)讓整道菜更加豐富美味，增添圣誕節(jié)的節(jié)日氣氛。

蔬菜沙拉：

食材：

? 新鮮的時(shí)令蔬菜（諸如生菜、番茄、黃瓜、胡蘿卜等、苦菊、洋蔥等）

? 適量堅(jiān)果（諸如核桃、杏仁、松子等自己喜歡的）

? 2湯匙核桃油

? 1湯匙檸檬汁或者醋

? 鹽、黑胡椒粉和沙拉，適量

做法：

1. 將新鮮蔬菜洗凈，切成適合食用的大小放入碗中。也可選擇各種蔬菜搭配，增添色彩和口感的多樣性。

2. 將堅(jiān)果稍微烤一下，增強(qiáng)香氣，然后切碎備用。

3. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將切好的蔬菜和堅(jiān)果放入碗中。

4. 在蔬菜和堅(jiān)果上均勻地撒上鹽、黑胡椒粉和沙拉?？筛鶕?jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，確保味道適中。

5. 將核桃油和檸檬汁混合均勻，然后均勻地倒在蔬菜和堅(jiān)果上，輕輕拌勻，確保所有的蔬菜都沾上了核桃油和檸檬汁的混合液。

6. 將拌好的蔬菜沙拉裝入漂亮的碗或盤子中，點(diǎn)綴上一些整顆的堅(jiān)果作為裝飾。

厚生坊核桃油 圖片來(lái)源：厚生坊

取自自然食材，自種—自產(chǎn)—自銷。致力于為消費(fèi)者帶來(lái)健康和營(yíng)養(yǎng)的厚生坊，依托于“三產(chǎn)融合”的優(yōu)勢(shì)，專注研發(fā)以核桃油為主的木本植物油，勇于承擔(dān)行業(yè)引領(lǐng)者的企業(yè)責(zé)任，為消費(fèi)者提供放心、營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的食品。厚生坊的每一滴核桃油，都要經(jīng)過嚴(yán)格的檢測(cè)，真正做到了無(wú)公害、地道純正、安全健康。未來(lái)，厚生坊將提升傳統(tǒng)木本植物油的價(jià)值，勾勒中國(guó)食用油新型發(fā)展的版圖，建設(shè)中國(guó)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，從一滴油、一餐飯開始。

在圣誕節(jié)的溫馨時(shí)光里，當(dāng)美味的西餐與核桃油相遇，仿佛是一場(chǎng)獨(dú)特的味覺盛宴。用厚生坊核桃油烹制西餐，帶來(lái)了前所未有的幸福感。每一口牛排都帶著核桃油所賦予的特殊風(fēng)味，淋漓盡致地展現(xiàn)了堅(jiān)果的香醇與肉質(zhì)的鮮美。配以一份新鮮多汁的時(shí)令蔬菜，蔬菜的甜味與核桃油的堅(jiān)果風(fēng)味完美融合，恰與核桃油煎的牛排相得益彰，令人回味無(wú)窮。