中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）休閑零食領域正在迎來更多玩家。有相關數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，國內(nèi)城市零食集合店數(shù)量超過1.3萬家。同時華創(chuàng)證券相關研報測算，預計到2025年，國內(nèi)零食集合店數(shù)量可達3萬家。這使得原本就競爭激烈的零食行業(yè)更是進入了白熱化階段。

隨著行業(yè)逐步進入成熟期，與剛?cè)刖值牧闶称放埔缘蛢r吸引消費者不同，頭部品牌能夠穩(wěn)居零食賽道前列，靠的是綜合實力。百草味能夠成為零食三大巨頭之一，也得益于這些年在綜合能力上的打造。

“全渠道+產(chǎn)品”的創(chuàng)新與布局，不僅給百草味的品牌力帶來一次又一次的突破，也引領一波又一波健康消費浪潮，其產(chǎn)品、渠道及品牌皆受到廣大消費者的認可和喜愛。

加速全渠道布局，滿足消費者需求

為給眾多消費者帶來更好的消費體驗，除了天貓、京東等電商平臺外，百草味還入駐了抖音、快手等直播電商平臺和其他新興社交電商平臺，增加銷售渠道，提高品牌曝光度和銷售量。同時，百草味還與一些線上博主合作，通過借助有一定粉絲基礎和影響力的博主，提高品牌知名度和美譽度，進一步拓展市場份額。

線下門店也是品牌發(fā)展不可或缺的部分。加盟店模式也是百草味繼直營店之后，在線下門店布局的全新探索，以覆蓋更廣泛的消費者群體。更重要的是，線下渠道能滿足消費者“及時享受”“隨想隨買”的需求，一直都是各大休閑食品品牌重點布局的領域。

百草味線下門店 圖片來源：百草味

對于品牌的加盟店，百草味會依據(jù)商圈、周邊設施、交通、客群等數(shù)據(jù)分析，不斷優(yōu)化經(jīng)營策略，幫助加盟商進行開店評估，目的就是為加盟商預留盈利空間、為顧客提供合適的消費場所。

線上與線下渠道的雙重布局，也對產(chǎn)品品類提出了更高的要求。如今，百草味擁有超過1000個SKU的全品類零食產(chǎn)品，涵蓋了堅果、果干、肉類、糕點等多個品類，全方位滿足消費者在不同時間、不同場景下的消費需求。

注重產(chǎn)品創(chuàng)新，引領健康新發(fā)展

支撐全渠道健康發(fā)展的背后是百草味在產(chǎn)品上的不斷創(chuàng)新與突破。在保證嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)、確保產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)的同時，百草味更加注重產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。

百草味“本味甄果”一經(jīng)推出，便深受消費者歡迎，得益于其原料均來自全球堅果最優(yōu)產(chǎn)地。以每日堅果中的核桃為例，是百草味研發(fā)團隊歷經(jīng)近半年時間，對不同品種20幾款原料進行篩選之后，才最終選擇出了智利核桃。相較之下，智利核桃的成本也是遠遠高于其他產(chǎn)地。

好的原材料需要搭配優(yōu)異的工藝，百草味堅果制作工藝采用低溫烘烤技術，保留堅果的營養(yǎng)成分和口感，同時不添加香精、檸檬黃等添加劑，使堅果系列的產(chǎn)品無論是口感還是品質(zhì)，都具有較高的水準和優(yōu)勢。尤其是百草味推出的高品質(zhì)“本味甄果”系列，旨在通過全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的新鮮原料和先進的生產(chǎn)工藝，為消費者提供健康、美味的堅果產(chǎn)品，并且在包裝上延續(xù)干濕分離“鎖鮮裝”，外袋采用雙層鋁箔包裝材質(zhì)，實現(xiàn)雙重鎖鮮。

百草味本味甄果每日堅果 圖片來源：百草味

在產(chǎn)品品類上，百草味不斷創(chuàng)新升級，推出了黃瓜味腰果、芥末味夏威夷果等創(chuàng)新風味堅果，滿足消費者對口感上的新奇體驗，并且獲得了不錯的銷量。同時，百草味根據(jù)不同節(jié)日和場景進行深入研究，在今年更是推出“超喜歡你禮包”，讓消費者感受到品牌的情感和溫度。

通過“全渠道+產(chǎn)品”的雙引擎驅(qū)動策略，百草味不斷優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)和服務體驗，實現(xiàn)品牌力的突破和持續(xù)增長，用全面的產(chǎn)品布局突破存量市場，通過全渠道布局形成高效協(xié)同，實現(xiàn)正循環(huán)的增長，不僅為百草味自身的發(fā)展提供有力支撐，也在引領行業(yè)持續(xù)朝著高質(zhì)量、健康化的方向前進。