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?河南濮陽(yáng)涼皮“調(diào)”出文旅消費(fèi)新IP

2023-06-28 10:08來(lái)源:河南日?qǐng)?bào) 編輯:張玥玥

6月23日,天還沒(méi)黑,濮陽(yáng)市緒村商業(yè)步行街內(nèi),60多家涼皮攤位就拉開架勢(shì)、集中亮相。一張張晶瑩剔透的涼皮配上爽口的黃瓜絲、適量的面筋,或裹起來(lái)或切開,再輔以辣椒油、蒜汁、醋、醬油、鹽等調(diào)味,不同的攤位有不同的“絕活兒”。“在這里‘一站式’嘗遍濮陽(yáng)涼皮味道,非常驚喜!”濮陽(yáng)市民秦芳說(shuō)。

這便是濮陽(yáng)首屆涼皮美食秀暨涼皮大賽帶來(lái)的熱鬧“煙火氣”。“通過(guò)活動(dòng)展示濮陽(yáng)涼皮的厚重文化,以涼皮為小切口撬動(dòng)濮陽(yáng)的旅游美食資源,打造旅游美食名片?!睋?jù)濮陽(yáng)市文廣旅體局局長(zhǎng)張玉民介紹,涼皮在濮陽(yáng)有著悠久的歷史,已成為這座城市最具代表性和標(biāo)志性的美食之一;據(jù)統(tǒng)計(jì),濮陽(yáng)市目前有2515家涼皮門店,涼皮攤位更是不計(jì)其數(shù),“濮陽(yáng)裹涼皮”早已作為“濮陽(yáng)味道”叫響全國(guó)。

如何將美食IP轉(zhuǎn)化為文旅消費(fèi)新場(chǎng)景?本屆涼皮大賽將濮陽(yáng)全市60多家熱度較高的涼皮品牌匯聚起來(lái),以免費(fèi)品嘗、吃涼皮比賽等方式吸引市民前往,又以展會(huì)方式吸引涼皮原材料企業(yè)、濮陽(yáng)其他特色小吃企業(yè)共同參與,打造“濮陽(yáng)涼皮裹萬(wàn)物”的消費(fèi)概念。同時(shí),以活動(dòng)為契機(jī),濮陽(yáng)市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)涼皮專業(yè)委員會(huì)成功落地,將促進(jìn)該市涼皮行業(yè)向品牌化、規(guī)?;⒔M織化邁進(jìn)。

“不管春夏秋冬,我對(duì)涼皮的喜愛都一樣火熱,可以說(shuō)三天不吃就想這口。這次來(lái)涼皮節(jié)參展的商家都是我的‘心頭好’,我真心希望此次活動(dòng)能夠更好地宣傳我們濮陽(yáng)的美食,讓更多的人愛上我們濮陽(yáng)涼皮,愛上我們濮陽(yáng)這座城市?!卞ш?yáng)市民田女士說(shuō)。

未來(lái),濮陽(yáng)市還將開展“十大美食和100種小吃評(píng)選展銷系列活動(dòng)”,打造吃住行游購(gòu)?qiáng)市聵I(yè)態(tài),推出“濮惠GO”文旅文創(chuàng)惠民線上平臺(tái),進(jìn)一步助力文旅消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)。(逯彥萃 張曉靜)