4月9日，2022年度信陽(yáng)養(yǎng)生菜品牌示范店（風(fēng)味店）暨中餐特色美食企業(yè)（菜品）名錄授牌儀式舉行，市人大常委會(huì)主任、信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)謝天學(xué)，市政協(xié)副主席、市工商聯(lián)主席李俊杰出席。

謝天學(xué)在講話中表示，近年來(lái)，市委、市政府高度重視信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，信陽(yáng)菜推廣成效顯著，哪里有信陽(yáng)人，哪里就有信陽(yáng)菜。加快信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要抓好生態(tài)食材，建立完善生態(tài)食材供應(yīng)鏈圖譜和安全追溯體系，把“養(yǎng)生信陽(yáng)菜、生態(tài)好食材”叫響叫亮。要抓好人才培養(yǎng)，通過(guò)開展以師帶徒、萬(wàn)人培訓(xùn)、“人人持證、技能河南”活動(dòng)，推進(jìn)信陽(yáng)菜從業(yè)人員持證上崗。要抓好標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)關(guān)、質(zhì)量關(guān)，持續(xù)推進(jìn)信陽(yáng)特色菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。要抓好品牌塑造，認(rèn)真做好品牌示范店認(rèn)定掛牌和復(fù)核工作，叫響信陽(yáng)菜“吃了還想吃”美食旅游品牌。要抓好文化研究，重點(diǎn)研究信陽(yáng)菜的傳說(shuō)、傳奇、傳承，繪制好信陽(yáng)菜美食地圖，講好信陽(yáng)菜歷史文化故事。

據(jù)悉，為進(jìn)一步推進(jìn)信陽(yáng)菜標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高信陽(yáng)菜的知名度和美譽(yù)度，信陽(yáng)市在全國(guó)開展信陽(yáng)養(yǎng)生菜品牌示范店（風(fēng)味店）命名認(rèn)定活動(dòng)，截至目前，已認(rèn)定命名240家。今年以來(lái)，信陽(yáng)菜餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)2022年申報(bào)的60家品牌示范店（風(fēng)味店）進(jìn)行了認(rèn)定命名，對(duì)2019年認(rèn)定的60家品牌示范店（風(fēng)味店）進(jìn)行了檢查復(fù)核。通過(guò)開展此項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)一步傳承了信陽(yáng)菜技藝，弘揚(yáng)了信陽(yáng)餐飲文化，擦亮了信陽(yáng)菜品牌。（張勇 張方志）