民以食為天，食品行業(yè)是永久的朝陽產(chǎn)業(yè)。

在年初召開的省委經(jīng)濟(jì)工作會議上明確指示“要把食品產(chǎn)業(yè)搞上去”。在全省高質(zhì)量發(fā)展大會上，省直部門再次強(qiáng)調(diào)“分門別類加快實(shí)施傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)改造升級專項(xiàng)行動，尤其要把食品工業(yè)搞上去”。

中國食品工業(yè)協(xié)會顧問、廣東省食品行業(yè)協(xié)會終身首席專家張俊修在接受南方日報記者采訪時表示，在上世紀(jì)90年代以后，廣東食品行業(yè)銷售收入增長基本沒有低于12%，今年上半年增速是15%，在全國來說屬于上游水平。

8月29日—30日，2023年廣東省食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果發(fā)布會在肇慶舉辦，正是由于當(dāng)?shù)貧v史文化悠久，食材資源豐富，土地資源廣闊。肇慶發(fā)展食品工業(yè)，提升品牌質(zhì)量，延長食品產(chǎn)業(yè)鏈，擁有巨大的空間。

肇慶以此為契機(jī)，舉辦2023肇慶市食品產(chǎn)業(yè)招商大會，邀請100余家省內(nèi)外食品領(lǐng)域行業(yè)企業(yè)代表，走進(jìn)各縣區(qū)投資熱土，為供需雙方搭建交流合作平臺，充分展現(xiàn)“食”力，邀請投資者共同構(gòu)建新“食”代。

吸引力

“一村一品”產(chǎn)業(yè)格局形成

在招商大會上，肇慶就像一道“色、香、味”俱全的美味佳肴，供客商們“品鑒”。

“肇慶擁有好山好水好空氣，這里五味俱全、讓人回味，我們對企業(yè)‘有求必應(yīng)、無事不擾’。”肇慶市投資促進(jìn)局副局長趙海燕在向客商推介投資環(huán)境時，從“色彩”“味道”“溫度”三個維度，展示肇慶人文歷史、區(qū)位交通、空間載體、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、扶持政策、營商環(huán)境等方面優(yōu)勢。

肇慶發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)。肇慶是廣東省農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)資源豐富，素有“中國柑桔之鄉(xiāng)”“中國竹子之鄉(xiāng)”“中國羅非魚之鄉(xiāng)”“中國羅氏蝦之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。肇慶堅持實(shí)體經(jīng)濟(jì)為本、制造業(yè)當(dāng)家，把食品產(chǎn)業(yè)作為全市特色支柱產(chǎn)業(yè)扶持發(fā)展，重點(diǎn)挖掘了封開杏花雞、德慶貢柑、文慶鯉、麥溪鯉等肇慶名優(yōu)特產(chǎn)價值，重點(diǎn)發(fā)展糧油深加工、飲料酒、水產(chǎn)肉類精加工、預(yù)制菜等領(lǐng)域。

肇慶食品產(chǎn)業(yè)已形成集群。按照地域美食等細(xì)分賽道，肇慶形成“靠山吃山”“靠水吃水”的發(fā)展格局。不僅有種類豐富的名優(yōu)佳果可制作鮮果汁飲料，有優(yōu)質(zhì)水資源可發(fā)展高端礦泉水，還有何首烏等特色南藥可開發(fā)中藥保健產(chǎn)品，“一只蝦”“一只雞”“一頭豬”“一只鴿”……圍繞“一市一品”作文章，肇慶已累計建設(shè)218個“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”項(xiàng)目，形成糧食、水果、蔬菜、畜禽、水產(chǎn)、南藥六大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，初步構(gòu)建“一縣（市、區(qū)）一園、一鎮(zhèn)一業(yè)、一村一品”總體布局。

“肇慶味道”已飄香海內(nèi)外。近年來，肇慶不斷挖掘土特產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品價值，將其發(fā)展變革密碼注入預(yù)制菜基因，讓封開杏花雞、德慶貢柑、肇慶裹蒸、四會砂糖橘等越來越多的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品通過預(yù)制菜形式走上超市貨架，逐步聯(lián)網(wǎng)出海，端上千家萬戶的餐桌。

廣東循證滋補(bǔ)生命科技有限公司的主要產(chǎn)品為花膠，在細(xì)分領(lǐng)域市場占有率超過60%。他們在拓展市場過程中，更關(guān)注原材料供應(yīng)，尤其是對魚類需求較大。該公司副總裁張迪說：“作為食品企業(yè)，我們更關(guān)注的是原料，肇慶擁有很好的原材料資源優(yōu)勢，特別是魚和蝦方面都有優(yōu)質(zhì)資源。接下來我們會繼續(xù)和肇慶的一些食品產(chǎn)業(yè)鏈對接，計劃在肇慶實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展?！?/p>

創(chuàng)造力

搶抓機(jī)遇邁進(jìn)預(yù)制菜新賽道

好基礎(chǔ)還要遇上好機(jī)遇，邁入新賽道。今年，廣東省印發(fā)實(shí)施了《2023年開展“粵食越好粵品世界”推動食品工業(yè)提質(zhì)升級專項(xiàng)行動方案》，提出力爭到2023年底，全省食品工業(yè)營業(yè)收入達(dá)1萬億元以上，形成若干個千百億級產(chǎn)業(yè)子集群、區(qū)域和企業(yè)。其中特別提到培優(yōu)做強(qiáng)肇慶高要預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園等食品特色產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，落地建設(shè)重大補(bǔ)鏈穩(wěn)鏈延鏈強(qiáng)鏈項(xiàng)目。

肇慶搶先抓住預(yù)制菜發(fā)展機(jī)遇，打造了大灣區(qū)首個預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園——高要預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，構(gòu)建了較為完善的政策體系，爭創(chuàng)了14個省級特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，配套了優(yōu)質(zhì)的冷鏈倉儲和物流服務(wù)，集聚了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的磅礴后勁。

大會召開前一日，肇慶組織參會企業(yè)代表實(shí)地考察肇慶高要區(qū)、鼎湖區(qū)、肇慶新區(qū)的食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)。一行人走進(jìn)粵港澳大灣區(qū)（高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、肇慶新區(qū)（鼎湖區(qū)）食品飲料產(chǎn)業(yè)園，了解當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢、政策優(yōu)勢等。

“左邊的是新協(xié)航大灣區(qū)冷鏈物流和預(yù)制菜生產(chǎn)基地項(xiàng)目，投資方是冷鏈物流行業(yè)的龍頭，規(guī)劃用地600畝，第一期預(yù)計今年10月竣工投產(chǎn)?！薄霸谖覀冇沂诌叺氖呛闩d水產(chǎn)預(yù)制菜加工二期項(xiàng)目，建有黑魚和羅氏沼蝦深加工生產(chǎn)線，預(yù)計年底竣工投產(chǎn)?！弊诖蟀蛙嚿希v解員帶領(lǐng)客商參觀大灣區(qū)預(yù)制菜“第一園”的建設(shè)進(jìn)展。

“這些知名食品企業(yè)及食品鏈條相關(guān)企業(yè)都在當(dāng)?shù)赝顿Y，肯定是看好這里的發(fā)展方向，這會給我們投資帶來很大信心?！痹形妒匙懵?lián)合創(chuàng)始人崔磊說。

在食品產(chǎn)業(yè)方面，肇慶不乏投資者。近年來，全市引進(jìn)食品飲料預(yù)制菜項(xiàng)目近百個，計劃投資額約200億元，現(xiàn)有規(guī)上企業(yè)85家，形成以達(dá)利食品、元?dú)馍?、煥發(fā)生物、鼎湖山泉、藍(lán)帶啤酒等一批企業(yè)為龍頭的產(chǎn)業(yè)集群。

“肇慶農(nóng)業(yè)資源稟賦優(yōu)異，具有成本價格優(yōu)勢，交通路網(wǎng)發(fā)達(dá)，食品產(chǎn)業(yè)集聚，給我們創(chuàng)新研發(fā)預(yù)制菜帶來良好的氛圍?！睆V東蒸燴煮食品科技有限公司董事長助理陳卓介紹，該公司專注食品研發(fā)和銷售20余年，2021年在肇慶高新區(qū)投產(chǎn)，因地制宜開拓全國市場，目前也在積極研究適銷產(chǎn)品，期望進(jìn)一步推動預(yù)制菜“出?！?。

肇慶將以粵港澳大灣區(qū)（高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為“一市一園”建設(shè)重點(diǎn)，園區(qū)規(guī)劃面積7000畝，已整理土地超2000畝。其中一期建成并運(yùn)營投產(chǎn)后，可引進(jìn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目超100個。目前園區(qū)共招引食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目5個，更多“熟地”虛位以待。

有潛力

鏈接全省資源打造投資新高地

張俊修認(rèn)為，肇慶市資源優(yōu)勢非常明顯，產(chǎn)業(yè)規(guī)劃比較合理，為實(shí)現(xiàn)更充分發(fā)展，可以與商（協(xié)）會加強(qiáng)合作，發(fā)揮雙方優(yōu)勢。

8月30日的大會上，肇慶市投資促進(jìn)局與廣東省食品行業(yè)協(xié)會簽署《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，進(jìn)一步深化雙方在食品產(chǎn)業(yè)招商上合作，助力肇慶市食品產(chǎn)業(yè)招商高質(zhì)量發(fā)展。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會在1981年成立，是廣東省最早成立的行業(yè)協(xié)會之一，目前有2000多個會員單位，基本覆蓋廣東省較大的食品企業(yè)。據(jù)該協(xié)會發(fā)布的2023年上半年廣東省食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果報告，其中東鵬特飲、湯臣倍健、廣州酒家、燕塘乳業(yè)等優(yōu)秀企業(yè)表現(xiàn)尤為亮眼，上半年?duì)I收增長均超過20%，規(guī)模凈利潤增長超過30%。

龐大的體量，將給肇慶帶來發(fā)展機(jī)遇。經(jīng)過雙方對接，部分企業(yè)代表在充分了解肇慶后，已作出投資決定。

西商集團(tuán)主營農(nóng)產(chǎn)品市場運(yùn)營管理等業(yè)務(wù)，目前正在開拓南北食材產(chǎn)品調(diào)配供應(yīng)鏈?！拔覀冊趦?nèi)地已有32家農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈保供基地，肇慶基地是我們在大灣區(qū)內(nèi)的第一家?！蔽魃碳瘓F(tuán)廣東分公司總經(jīng)理陳國柱介紹，來肇慶考察后，發(fā)現(xiàn)這里距離廣州只有1小時車程，碼頭、車站等設(shè)施完善，充分節(jié)約物流成本。他們已經(jīng)計劃在肇慶新區(qū)（鼎湖）食品飲料產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃建設(shè)200畝地，總投資11億元。

除了鏈接會員資源，廣東省食品行業(yè)協(xié)會還承擔(dān)了地級市食品安全誠信體系建設(shè)評估工作，開展食品行業(yè)科技成果評價、人才評價、質(zhì)量評價、標(biāo)準(zhǔn)制定等工作，協(xié)助各地區(qū)編制區(qū)域行業(yè)規(guī)劃，為優(yōu)化城市食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃提供參考評價。

“一個行業(yè)有沒有發(fā)展前景，關(guān)鍵還要看當(dāng)?shù)卣袥]有決心、信心，把資源盤活。在這方面，我們看好肇慶。”張俊修說。

肇慶食品產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、有實(shí)力、有潛力，在多方合力支持下，未來有望成為廣東食品產(chǎn)業(yè)投資新高地。（盧舒曼 沈浪 胡雁南）