11月11日，記者從省農業(yè)農村廳獲悉，“銅陵白姜種植系統(tǒng)”被聯合國糧食及農業(yè)組織正式認定為全球重要農業(yè)文化遺產。這是安徽首個全球重要農業(yè)文化遺產。

銅陵白姜因姜嫩皮白而得名，種植歷史可追溯至春秋時期，距今已有2000多年歷史。在千百年傳承中，銅陵白姜已形成獨特的種植系統(tǒng)，主要包括姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、搭棚遮陰生長三項栽培技藝，被概括為“深挖起壟，切芽播種，搭棚遮陰，收獲手拔，姜閣儲種，爐火催芽”二十四字口訣。目前，銅陵市白姜種植面積6000多畝，開發(fā)出糖醋姜、醬汁姜等80余種產品，總產量超1萬噸，年綜合產值約10億元。

銅陵白姜“塊大皮薄、汁多渣少、肉質脆嫩”，素有“中華白姜”的美譽。在長期的農業(yè)耕作實踐中，銅陵也形成了特色的白姜文化，每年清明時節(jié)舉辦“下姜閣”活動，唱開閣歌；秋分時節(jié)舉辦“開市”活動，包括朗誦白姜頌文、拔姜、評選“姜王”等內容。

2019年，銅陵白姜種植系統(tǒng)被列入第二批中國全球重要農業(yè)文化遺產預備名單。此后，經專家考察、編制申報材料、初審、現場評估等環(huán)節(jié)后，銅陵白姜種植系統(tǒng)最終于此次入選全球重要農業(yè)文化遺產，將向世界展示銅陵白姜產業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿Γ瑸榘不帐∞r業(yè)增添一張亮麗名片。

全球重要農業(yè)文化遺產是人類農業(yè)文明的精華，是具有重要歷史人文價值的傳統(tǒng)農業(yè)系統(tǒng)。除“銅陵白姜種植系統(tǒng)”外，“河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)”和“浙江仙居古楊梅群復合種養(yǎng)系統(tǒng)”也于本次入選全球重要農業(yè)文化遺產。截至目前，我國全球重要農業(yè)文化遺產增至22項，數量居世界首位。（史力 許昊杰 劉洋）