北京大興區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)食品經(jīng)營單位開展食品快檢培訓(xùn)會

為進一步提升轄區(qū)食品安全風險防控能力，規(guī)范食品快速檢測操作流程，近日，大興區(qū)市場監(jiān)管局組織觀音寺街道轄區(qū)食品經(jīng)營單位開展食品快檢培訓(xùn)會，進一步加強轄區(qū)食品安全工作，保障炎熱天氣下人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)現(xiàn)場，快檢培訓(xùn)講師對ATP熒光檢測儀使用、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、大腸桿菌O157、氟苯尼考等8個快檢項目進行現(xiàn)場操作演示。結(jié)合樣品處理、檢測試劑使用、操作儀器設(shè)備、檢測結(jié)果讀取等環(huán)節(jié)重點，分享科學(xué)抽樣、檢測操作及結(jié)果辨認的實用經(jīng)驗與技巧，有效強化了參訓(xùn)人員的認知水平和實戰(zhàn)能力。

市場監(jiān)管局工作人員結(jié)合轄區(qū)典型案例，深入分析了當前食品安全面臨的新形勢、新挑戰(zhàn)，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條的關(guān)鍵風險點，進行了深入淺出、針對性強的講解。從進貨手續(xù)、食材儲存、加工制作等環(huán)節(jié)的合規(guī)要求入手，對夏季食品安全管理作細致提示。同時，從投訴舉報和行政處罰角度對政策法規(guī)作科普，進一步強調(diào)食品安全領(lǐng)域違法違規(guī)行為的相關(guān)責任，督促食品經(jīng)營單位負責人切實履行食品安全第一責任人職責，全面提升經(jīng)營主體守法意識，推動轄區(qū)食品安全質(zhì)量水平提質(zhì)增效。

培訓(xùn)結(jié)束后，相關(guān)食品經(jīng)營單位負責人表示：“從前很重視食品安全工作，但是對一些食品安全相關(guān)法規(guī)要求理解得不透。通過今天的培訓(xùn)，心中更有數(shù)了，回去后一定嚴格按照食品安全各項法規(guī)要求加強管理?！?/p>

食品安全本次培訓(xùn)吸引了轄區(qū)內(nèi)團河鑫發(fā)農(nóng)貿(mào)市場、京南吉市、又見智慧便民服務(wù)中心等12家單位20余人參與，發(fā)放快檢試劑200余份。