臨近春節(jié)，在固鎮(zhèn)縣七里村，熬制紅薯糖所散發(fā)的香甜氣在空氣中彌漫。眼下正是紅薯糖銷售的旺季，村子里的年味也隨著一鍋鍋出爐的紅薯糖而愈發(fā)濃郁。

“糖化、洗薯、糊化、加熱濃縮……紅薯糖工序比較繁瑣。”固鎮(zhèn)薯香甜種植專業(yè)合作社負責(zé)人宋在珍和紅薯打了半輩子交道，從種紅薯到紅薯糖制作她都有自己的一套辦法。宋在珍說：“我熬了十幾年的紅薯糖，熬糖對火候的把握很重要，火候控制不好，出來的糖就會發(fā)苦。”

宋在珍是第一個在村里面租地，建冷庫，開合作社的，通過紅薯深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，薯香甜種植專業(yè)合作社每年營業(yè)額能達到50多萬元。

“今年，我們合作社和村集體搞起了合作，我們負責(zé)生產(chǎn)，村子幫我們售賣，銷路一下子就打開了，銷量提高了一半以上。”宋在珍笑著說。

在固鎮(zhèn)縣2024新春年貨大集現(xiàn)場，宋在珍的紅薯糖展臺占據(jù)“C位”，前來購買的顧客絡(luò)繹不絕。村干部化身推銷員，把七里村的紅薯糖送上了網(wǎng)絡(luò)平臺，送到了線下展銷會，七里村的紅薯糖在市場上飄出了“七里香”。

“截至目前，村干部們已經(jīng)幫助宋在珍銷售了近10萬元的紅薯糖產(chǎn)品。”七里村第一書記張代玉告訴記者，“村干部代銷紅薯糖，不僅能夠拓寬紅薯糖市場，助力本村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，代銷產(chǎn)生的利益分紅，還能夠壯大村集體經(jīng)濟，為村民帶來實實在在的收益。”

6斤紅薯才能出1斤糖，固鎮(zhèn)薯香甜種植專業(yè)合作社每天能熬出800多斤的紅薯糖。七里村是第十五批省級“一村一品”示范村，春季與秋季紅薯種植面積超1000畝，原料的自給自足，是七里村紅薯糖產(chǎn)量、質(zhì)量的保證。

“為了做好紅薯糖，我們在紅薯種植階段就只施用有機肥，也不打農(nóng)藥，以保證紅薯的品質(zhì)和甜度。”去年，宋在珍種植的400畝地喜獲豐收，畝產(chǎn)紅薯達到8000斤。

產(chǎn)品質(zhì)量好，市場需求旺，產(chǎn)量也要跟得上。合作社內(nèi)新購置的熬糖鍋、壓濾機等設(shè)備，正在全力運轉(zhuǎn)，生產(chǎn)效率較往年提高三倍以上。張代玉表示，為了幫助合作社進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，村委會積極幫助對接貸款支持，購買新的生產(chǎn)設(shè)備，確保合作社在資金方面的需求得到滿足。

去年，七里村的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園項目開始建設(shè)，項目分為兩期建設(shè)，一期建設(shè)范圍為中間道路西側(cè)片區(qū)，建筑面積約10.8萬平米，項目將在七里村建設(shè)21棟2-4層的標準廠房，以及辦公樓、食堂、中心道路和節(jié)點廣場等其他相關(guān)配套設(shè)施，項目計劃2024年6月底前完成竣工交付。

“等村頭的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園完工，我打算在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)食品加工廠，加工生產(chǎn)紅薯干，進一步提高產(chǎn)品附加值，創(chuàng)立自己的品牌，這也是我一直的夢想?！彼卧谡湫Φ瞄_懷。（尤靖文）