近年來，大化瑤族自治縣雅龍鄉(xiāng)偉平村依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，按照“一村一品”的發(fā)展思路，著力打造旱藕特色產(chǎn)業(yè)，不斷拓寬群眾增收渠道，為鄉(xiāng)村振興注入了更多的活力。

眼下，正是旱藕收獲的季節(jié)，村民們趁著晴好天氣，抓緊采收旱藕。今年，該村駐村工作隊(duì)和村“兩委”發(fā)動(dòng)80戶農(nóng)戶共種植了350多畝旱藕，脫貧種植戶共獲得了產(chǎn)業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)15萬元，預(yù)計(jì)全村收獲旱藕800噸以上。

在該村古法手工制作旱藕粉最大的作坊韋榮光家，韋榮光夫妻倆正和聘請(qǐng)的兩名脫貧戶忙碌著加工制作旱藕粉。韋榮光制作旱藕粉用的旱藕，除了自家種植的20畝旱藕外，還以每斤0.5元的價(jià)格收購(gòu)其他旱藕種植戶的旱藕。

在弄力屯的旱藕地里，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年覃朗正在通過網(wǎng)絡(luò)直播向廣大網(wǎng)友推介偉平村的旱藕和旱藕粉絲。

覃朗說：“偉平村古法制作的旱藕粉有著悠久的歷史，旱藕粉口感Q彈爽滑，久煮不爛。我回家創(chuàng)業(yè)，是希望能夠把我們這么原生態(tài)、綠色健康的粉條推向全國(guó)各地，讓更多的朋友吃到這種健康綠色的粉條，也能幫助鄉(xiāng)親父老們?cè)黾右恍┦杖??！?/p>

在該村弄升屯，韋吉南的古法手工制作旱藕粉作坊是全村較大的作坊之一，他聘請(qǐng)了兩個(gè)脫貧戶協(xié)助自己加工旱藕粉，按每小時(shí)10塊錢計(jì)時(shí)支付工錢。他的作坊自2017年開始運(yùn)營(yíng)，每年加工旱藕60多噸，產(chǎn)出旱藕粉6噸左右，年產(chǎn)值達(dá)10萬元以上。他生產(chǎn)的旱藕粉吸引著縣內(nèi)外經(jīng)銷商前來收購(gòu)，常常供不應(yīng)求。

據(jù)了解，目前，該村共有28戶農(nóng)戶利用古法手工制作旱藕粉，預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)旱藕粉80噸，產(chǎn)值160萬元。如今，旱藕產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為該村群眾增收致富的主打產(chǎn)業(yè)，2023年，全村脫貧人口人均純收入達(dá)到1.34萬元，同比增長(zhǎng)10.64%。

雅龍鄉(xiāng)偉平村駐村第一書記覃敢說：“旱藕種植和旱藕粉加工是偉平村的特色產(chǎn)業(yè)，也是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。我們將持續(xù)鞏固壯大這個(gè)產(chǎn)業(yè)，拓展產(chǎn)業(yè)增值增效空間，讓旱藕成為群眾增收致富的法寶?！?span style="text-indent: 2em;">（陸榮斌 韋耿俊 蘭顯?。?/span>