初冬時(shí)節(jié)，正是赤松茸上市的季節(jié)。在藍(lán)山縣塔峰鎮(zhèn)雷家?guī)X村，一個(gè)個(gè)“小胖墩”似的赤松茸長(zhǎng)勢(shì)喜人，香味濃郁，成為人們餐桌上的新寵。12月5日，走進(jìn)該村的赤松茸種植基地，只見(jiàn)一朵朵赤松茸菌掩埋在秸稈稻殼中，長(zhǎng)著褐紅的菌帽、白色的菌柱，渾圓飽滿(mǎn)，種植戶(hù)雷輝正忙著采摘、裝筐、分類(lèi)，銷(xiāo)往市場(chǎng)。
赤松茸又名大球蓋菇，是一種珍稀食用菌，享有“素中之葷”“菌中之王”的美譽(yù)。“今年種了大概2600余平方米，總產(chǎn)量2.4萬(wàn)斤左右，一年產(chǎn)值12萬(wàn)元?！崩纵x說(shuō)?！扒皟商熨I(mǎi)了一些回去，口感鮮美嫩滑。今天再買(mǎi)一些，給我的工人師傅們嘗嘗?！贝迕窭捉饦颍嶂@子，在赤松茸種植基地里盡情享受采摘樂(lè)趣。近年來(lái)，該村因地制宜發(fā)展“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)，不斷提升村集體經(jīng)濟(jì)收入，讓小小赤松茸撐起村民增收的“致富傘”。（余格玲 何咪）
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