在山東省濰坊市昌樂縣火山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的展廳里，不缺乏五顏六色、造型奇特的南瓜，這里有形似磨盤的“磨盤南瓜”，如同花生的“花生南瓜”，像桔子一樣的“桔瓜”，更有渾身長滿“翅膀”的“多翅南瓜”……

10月15日，當(dāng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中華全國供銷總社、中國園藝學(xué)會的專家們看到這些新品種時，也為之一振。當(dāng)天，中國（昌樂）南瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討交流會在這里召開。

只有58萬常住人口的昌樂縣城不大，但卻吸引了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專家指導(dǎo)組成員、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)二級教授孫小武多次到此深度調(diào)研。他要搞清楚的是：全國的南瓜，為何運到昌樂能賣出高價？一個小縣城，何以成為全國最大貝貝南瓜集散地？在輸出產(chǎn)品的同時，這里輸出技術(shù)、輸出模式、輸出人才，他們憑什么？

每年產(chǎn)值超過8億元

臥虎山下，昌樂瓜農(nóng)于觀虎的兩個南瓜大棚迎來了豐收季。

他種植了小巧的貝貝板栗南瓜，趁著勞動間隙向科技日報記者算了一筆賬：投資種苗每棵3元，每畝600棵，有機(jī)肥每畝需要投入1200元，再加上每畝殺菌藥物、耕種費用1000元，每畝的總投入大概4000元；按照今年每斤4元的行情價，他每畝大棚產(chǎn)出5000斤左右，這意味著每畝的產(chǎn)值可達(dá)到1.6萬元。

在業(yè)內(nèi)，貝貝南瓜是小型南瓜的統(tǒng)稱，更是各大網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上的“網(wǎng)紅”，其個頭不大，富含果膠、維生素和礦物質(zhì)，口感近似板栗，但又比板栗甜且糯。不過，相對國內(nèi)其他地方的南瓜，于觀虎的南瓜不一樣——它們是從火山土里長出來的。

昌樂縣，大自然的鬼斧神工造就了它極為罕見的火山資源，在近百平方公里的范圍內(nèi)，分布著大大小小的古火山近百座，濰坊昌樂火山國家地質(zhì)公園座落在這里。

中國地質(zhì)大學(xué)（北京）地球科學(xué)與資源學(xué)院白志達(dá)教授曾不止一次來到這里，他認(rèn)為，昌樂獨特的火山土壤富含鐵、鈣、鎂、鉀、磷、硫、硅和其他微量元素，豐富的組合為農(nóng)產(chǎn)品提供了難以比擬的營養(yǎng)。

當(dāng)火山與南瓜這兩個八竿子打不著的事物發(fā)生碰撞時，奇跡誕生了。

在上述交流會開幕式上，這種奇跡變成了一個標(biāo)志性的場景，中國園藝學(xué)會南瓜研究分會將“全國優(yōu)質(zhì)南瓜集散基地”授予昌樂。作為中國園藝學(xué)會南瓜研究分會會長，孫小武提供了一個數(shù)據(jù)：昌樂每年南瓜銷量13萬噸左右，產(chǎn)值超過8億元，其中，外地南瓜占比接近50%，由此，這里成為中國北方南瓜最大的集散地。

昌樂并不是國內(nèi)最早引進(jìn)貝貝南瓜的地區(qū)，但是貝貝南瓜為何能在當(dāng)?shù)蒯绕鸩⒊蔀椤皣鴥?nèi)最大”？

從輸入人才到輸出技術(shù)

這次會議，昌樂縣喬官鎮(zhèn)火山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長高成德又見到老朋友——安徽江淮園藝種業(yè)股份公司總經(jīng)理戴祖云。

畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜專業(yè)的戴祖云已在瓜果蔬菜行業(yè)深耕了37年。一年前，他把35個南瓜新品種交給了高成德試種。沒想到，短短一年時間，這些新品種已經(jīng)在當(dāng)?shù)亟Y(jié)出了碩果。

這不是昌樂人第一次嘗到新品種的甜頭。

王長林研究員也出現(xiàn)在這次交流會現(xiàn)場。他所在的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所與昌樂的緣分頗深。昌樂縣委農(nóng)辦主任、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李志剛向科技日報記者表示，一直以來，他們與中國農(nóng)科院、北京市農(nóng)科院等科研單位持續(xù)合作，依托西瓜科技示范園先后示范展示南瓜新品種300多個。經(jīng)過多年試種選育，目前篩選推廣了以京研貝貝、貝麗五號等為代表的南瓜品種，它們香味好、產(chǎn)量高、抗病抗菌強(qiáng)。

好品種是昌樂南瓜產(chǎn)業(yè)崛起的必要條件，但不是全部。

記者了解到，昌樂縣是濰坊國家農(nóng)綜區(qū)輻射區(qū)，著名的“中國西瓜之鄉(xiāng)”，西瓜種植歷史悠久、經(jīng)驗豐富，而南瓜和西瓜大棚種植技術(shù)有許多共通之處，尤其是瓜類種植中關(guān)鍵的整枝打杈和選瓜、留瓜技術(shù)。因此，瓜農(nóng)對貝貝南瓜播種、整地、定植、施肥、授粉、防蟲害、儲存等全流程管理技術(shù)非常熟悉，種植出來的貝貝南瓜較其他地區(qū)品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。同時由于南瓜性喜干燥，昌樂種植環(huán)境較江浙多雨地區(qū)有優(yōu)勢。

種好了西瓜，種南瓜自然不在話下，但昌樂卻并不想獨享這份技藝。

他們“走出去”，在內(nèi)蒙古、在海南、在廣西……在中國大地上種植南瓜近5萬畝，50%以上運回昌樂分揀、包裝，再銷售至全國各地。這意味著南瓜這種一年兩季的產(chǎn)品，昌樂如今已可全年出貨。

發(fā)展深加工提升產(chǎn)品價值

宋良健是昌樂本地的貝貝南瓜商家，也是拼多多南瓜類目在當(dāng)?shù)氐念^部商家。由于原產(chǎn)地直發(fā)，擁有價格優(yōu)勢，疊加平臺的流量扶持，宋良健的店鋪2021年銷售了100多萬單，有時一天甚至能達(dá)到1.4萬單。

記者在昌樂采訪時，多名種植大戶透露的信息顯示：貝貝南瓜本身單價較高，收成不錯，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植2—4畝地，一年下來收成10萬元問題不大。同時，南瓜產(chǎn)業(yè)為年輕人的電商創(chuàng)業(yè)提供了機(jī)會，而電商則又為當(dāng)?shù)乩先撕团蕴峁┝司蜆I(yè)機(jī)會。

在鄉(xiāng)村振興大潮中，如果政府支持、企業(yè)積極、農(nóng)民參與，那么，產(chǎn)業(yè)的崛起只是時間問題。由此，在12年時間里，昌樂的南瓜產(chǎn)業(yè)從“星星之火”發(fā)展為全國最大貝貝南瓜集散地。

不過在紅紅火火的電商之外，昌樂南瓜在線下也做得風(fēng)生水起。

昌樂縣鄉(xiāng)村振興發(fā)展服務(wù)中心主任鄧有峰向記者表示，在線下，昌樂南瓜主要采取訂單和經(jīng)紀(jì)人兩種途徑。他舉例，如偉圣農(nóng)業(yè)公司以訂單銷售為主，除了在市內(nèi)建有3000畝自有園區(qū)外，在廣西、內(nèi)蒙古各有1000畝訂單農(nóng)田，收購后直接銷售至杭州、深圳等地渠道商。在經(jīng)紀(jì)人銷售方面，年銷售量超過1000噸的南瓜經(jīng)紀(jì)人約20人，聯(lián)絡(luò)各地客商100多家，年銷售南瓜10萬噸以上。如劉明常年為永輝超市供貨，年供貨量超過500萬斤。

在產(chǎn)值做到8億元之上，如何繼續(xù)提升規(guī)模？這是本次交流會的主題。孫小武給出的方向是：向深加工要效益。

在火山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟展館里，記者看到了南瓜提取物、南瓜籽油粉等深加工產(chǎn)品以及南瓜汁、南瓜泥罐頭等產(chǎn)品。從鮮食南瓜到深加工，價值翻了幾番，昌樂人也找到了新的方向。（王延斌）