惠州夜經(jīng)濟(jì)煙火氣升騰

每當(dāng)夜幕降臨，惠州這片熱土卻并未停歇。從龍豐夜市熙熙攘攘的小吃攤到水東街摩肩接踵的人群，從“東江游”上惠州夜景的旖旎風(fēng)光到羅浮山景區(qū)的夜間燈光秀……在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的背景下，惠州夜間各類(lèi)消費(fèi)模式層出不窮，展現(xiàn)出這座城市充沛的活力和強(qiáng)大的韌性。

最近，巨量引擎城市研究院發(fā)布了《2023年中國(guó)城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告》，公布了2023年度中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)繁榮度TOP100城市名單。報(bào)告基于抖音打卡和生活服務(wù)消費(fèi)數(shù)據(jù)，通過(guò)用戶在傍晚6時(shí)到次日凌晨2時(shí)的活躍度、消費(fèi)力和城市夜間服務(wù)供給，對(duì)城市的夜間經(jīng)濟(jì)活力進(jìn)行綜合評(píng)估。其中，惠州等30座城市位于第二梯隊(duì)。

作為城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮程度，堪稱(chēng)城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)放度、便利度和活躍度的晴雨表，對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需、繁榮市場(chǎng)、創(chuàng)造就業(yè)等具有明顯的拉動(dòng)作用。同時(shí)，夜間經(jīng)濟(jì)反映了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)和文化習(xí)慣，是城市經(jīng)濟(jì)、文化、生活的交融點(diǎn)。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的背景下，惠州推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可謂正當(dāng)其時(shí)。

夜食

龍豐夜市煙火繚繞

傍晚6時(shí)左右，龍豐夜市開(kāi)始熱鬧起來(lái)。一個(gè)個(gè)小推車(chē)從四面八方的民居中涌出，車(chē)輪在地上轟隆隆地向前推進(jìn)。一輛接一輛，他們等待著開(kāi)啟新一晚的熱鬧。夜幕降臨，業(yè)主們開(kāi)始營(yíng)業(yè)。這條街上，有炸串?dāng)偂⑸枖?、臭豆腐攤、麻辣燙攤、炒飯攤，也有小龍蝦、燒烤、檸檬茶、咖啡等宵夜“搭檔”。穿行其中，臭豆腐的香味直鉆鼻尖，鍋鏟翻滾的聲音不絕于耳。

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)發(fā)生在城市夜間的消費(fèi)占比已經(jīng)達(dá)到60%。2022年，中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模約為42.4萬(wàn)億元，較上年增加6萬(wàn)億元，增長(zhǎng)16.7%。在各大社交平臺(tái)上，不少市民都在推薦龍豐夜市。在他們的敘述里，熱鬧、豐富、排隊(duì)、美味是經(jīng)常出現(xiàn)的詞語(yǔ)。他們趁著晚上有時(shí)間，且夜晚涼爽，從惠州各地慕名而來(lái)。

街上的“汪記炸串”是2022年開(kāi)的，老板汪紅和老板娘孫群燕都是安徽人，今年30歲出頭。做炸串之前，他們?cè)诤戏实暮５讚乒ぷ髁?年。后來(lái)，看著餐飲行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，他們想自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)。決定做炸串生意，是因?yàn)槭畮啄昵埃艏t在深圳的炸串店工作過(guò)，有手藝。

安徽冬天冷，他們想在南方找座城市做炸串。去年過(guò)年后，他們跟隨著抖音上各地對(duì)夜市的推薦，開(kāi)著車(chē)在珠三角各個(gè)城市游走，尋找合適的地點(diǎn)。一直到去年3月，他們來(lái)到惠州。當(dāng)時(shí)龍豐夜市檔位沒(méi)有那么多，不過(guò)來(lái)吃東西的人倒挺多，他們就打算在這里落腳?！熬褪亲咭徊剿阋徊?，反正我們什么也沒(méi)有，大不了再回去上班?！睂O群燕說(shuō)。

他們的炸串價(jià)格親民，素菜類(lèi)的串只要兩三元，所以生意頗好，時(shí)常有客人排隊(duì)。一個(gè)月里，他們要用十幾箱簽子，一箱200把，一把1000根簽。夫妻倆也待客熱情，“就是以家人的心態(tài)對(duì)待每個(gè)來(lái)吃炸串的客人?！睂O群燕說(shuō)。

在攤位上，汪紅負(fù)責(zé)炸串，孫群燕給炸串刷上蘸料，并且招呼客人。他們凌晨3時(shí)才收攤。到了后半夜，工作就會(huì)輕松一些，但他們?nèi)匀灰刂??！白约鹤隼习鍖?shí)在是沒(méi)辦法，必須等所有的客人滿意地走了，我們才能收拾衛(wèi)生?！蓖艏t說(shuō)，之前惠州多雨，他們也堅(jiān)持出攤，在攤位上支把傘，怕流失顧客，“免得客人想吃炸串找不到我們。”

等收完?yáng)|西回到家，已經(jīng)凌晨4時(shí)了。他們?cè)傧词燥垼?時(shí)開(kāi)始睡覺(jué)。睡到中午12時(shí)起來(lái)開(kāi)始串菜，一直到下午5時(shí)多就開(kāi)始出攤，日復(fù)一日。汪紅說(shuō)，今年以來(lái)，他們休息得更少，因?yàn)槌鰜?lái)擺攤的人越來(lái)越多，他們的租金也上漲了。

在這條街上，除了他們，還有好幾家炸串店。為了吸引客人，孫群燕花五六千元把攤前放菜的冰箱換了，讓菜品更加新鮮。他們也每天換油，用過(guò)的油就賣(mài)給專(zhuān)門(mén)回收廢油的人。為了讓炸串更加好吃，汪紅也去湛江、南昌找炸串同行討教經(jīng)驗(yàn)。

除了龍豐夜市，近幾年，惠州還有不少小吃街。惠東縣的東華路夜市、惠城區(qū)的水口夜市、義烏小吃街、惠州學(xué)院小吃街，都是遠(yuǎn)近聞名的地方。他們?cè)谝雇砩l(fā)著煙火氣，刺激著這座城市的消費(fèi)需求。

夜游

東江游上夜景盡收

除了龍豐夜市這樣的餐飲剛需，惠州市民在晚上還追求別致的體驗(yàn)。東江游項(xiàng)目是惠州文旅的一張亮麗名片，不少市民在晚上登船觀光。

東江游碼頭位于惠城區(qū)水東街。傍晚，不少市民來(lái)到水東街散步。這里有絢麗奪目的騎樓燈光秀、從街頭到街尾的精彩演出，還有創(chuàng)意集市、潮流美食，這里可看、可購(gòu)、可玩、可體驗(yàn)。水東街也是惠州各類(lèi)活動(dòng)青睞的地點(diǎn)。今年以來(lái)，春節(jié)、清明、五一、端午等多個(gè)假期，國(guó)潮嘉年華、非遺嘉年華、不夜古街、東坡對(duì)話等主題活動(dòng)輪番在水東街舉行。這些活動(dòng)吸引了眾多人氣，也帶動(dòng)了附近的東江游項(xiàng)目。

晚上7時(shí)30分，第一班東江游輪船從合江樓畔碼頭發(fā)出。目前，東江游項(xiàng)目每晚兩班，分別在7時(shí)30分和8時(shí)30分，成人票價(jià)48元一張。按照設(shè)計(jì)的路線，游船離開(kāi)合江樓碼頭后先游經(jīng)東江沙公園、東江大橋后折返，再途經(jīng)東江公園和惠州大橋，最后行至合生大橋后返回碼頭，時(shí)長(zhǎng)約60分鐘。

剛開(kāi)船，夜幕還沒(méi)降臨，天上粉紅色的晚霞倒影在水面上。過(guò)了會(huì)，天黑下來(lái)，東江兩岸的夜景盡收眼底。江邊霓虹閃爍，燈火通明，合生大橋上的彩燈讓漆黑的江面映射出五彩斑斕的光。站在船上，江風(fēng)徐徐吹來(lái)，格外清爽。游船在江面劃出層層漣漪，仿佛鵝掌在水面留下的波痕。身處其中，可謂“船在江上行，人在畫(huà)中游”。

市民們大多是全家出動(dòng)，一家老小都來(lái)體驗(yàn)。一位女士帶著4個(gè)小孩上船，其中兩個(gè)是她妹妹的孩子。時(shí)值暑假，她帶著孩子們來(lái)看惠州的夜景。

旅游旺季，船上自然少不了外地游客。李同學(xué)在江門(mén)讀大一，趁著放暑假，她來(lái)找在惠州工作的表姐。一上船，她就拿出手機(jī)到處拍照。李同學(xué)說(shuō)，她是在水東街玩的時(shí)候，恰好發(fā)現(xiàn)碼頭有游船，便立刻和表姐買(mǎi)了票。在最近熱播的電視劇《追光的日子》里，她也看到了水東街的鏡頭。“在惠州玩了好幾天，覺(jué)得這個(gè)城市整體的文明程度還是很好的?！闭驹诖^，她覺(jué)得很放松，她打算在惠州待一周再回韶關(guān)老家。

據(jù)了解，2009年，東江游項(xiàng)目啟動(dòng)，當(dāng)時(shí)有“東江一號(hào)”和“東江二號(hào)”游船，吸引了不少游客體驗(yàn)，后來(lái)因?yàn)榉N種原因停航。2022年，東江游碼頭臨近的水東街入選第二批國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)，惠州兩江四岸的整治也逐漸完善，東江游項(xiàng)目便在今年大年初一復(fù)航。

東江游載客量約160人，除了供日常游玩觀賞，還可以為生日派對(duì)、水上婚禮等提供包船服務(wù)。今年3月7日，一場(chǎng)相親大會(huì)就在東江游上舉行，這是由共青團(tuán)惠州市委、惠州市青年聯(lián)合會(huì)主辦的2023惠州機(jī)關(guān)單位夜游東江派對(duì)。眾多青年男女齊聚一起，在夜景中認(rèn)識(shí)彼此，邂逅愛(ài)情，為夜晚的惠州增添一份甜蜜氣息。

夜娛

西湖書(shū)店不打烊

在夜晚，不僅有人尋味美景美食，也有人追尋安靜與悠閑。靈敏的市場(chǎng)主體總可以捕捉各種商機(jī)，于安靜之處做生意。惠城區(qū)西湖景區(qū)祝屋巷坐落著一家“愛(ài)樹(shù)·觀湖書(shū)院”，處于西湖平湖北岸，是一處集書(shū)店、咖啡廳、西餐廳和民宿于一體的悠然之地。

走過(guò)書(shū)院門(mén)前由石板橋、樹(shù)池、山石鋪建而成的水院，祝屋巷夜晚的熱鬧仿佛與書(shū)店里的安靜隔絕開(kāi)來(lái)。書(shū)店一樓為落地窗，玻璃折疊門(mén)徐徐展開(kāi)，湖光水色和街上的人群，以及書(shū)店內(nèi)部的活動(dòng)，都如卷軸長(zhǎng)畫(huà)般互為展示。

夜晚時(shí)分，一些市民在西湖和祝屋巷散步，便會(huì)經(jīng)過(guò)觀湖書(shū)院。一些市民走進(jìn)店里，捧起一本書(shū)靜靜閱讀。在這里，抬頭可見(jiàn)西湖景色、日月星辰，也可聽(tīng)到遠(yuǎn)處西湖鳥(niǎo)島上白鷺、蒼鷺的鳴叫，一洗白天工作的疲憊。

觀湖書(shū)院的投資運(yùn)營(yíng)方惠州市愛(ài)樹(shù)文旅投資發(fā)展有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)練宇珊告訴記者，該公司一共有11家門(mén)店，每個(gè)店都會(huì)配一個(gè)小書(shū)屋或者圖書(shū)角。其他的店都位于鄉(xiāng)村，只有西湖旁邊這家位于城區(qū)，也是唯一一個(gè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的書(shū)店。

“創(chuàng)辦的時(shí)候我們就想，除了大排檔，晚上我們還能去哪里呢？”練宇珊說(shuō)，她在杭州、廣州等城市看到24小時(shí)書(shū)店，但惠州卻以大排檔、酒館居多，能讓客人安靜的地方比較少。

觀湖書(shū)院所處的祝屋巷便是如此。除了少數(shù)幾家文創(chuàng)店，祝屋巷剩下的便是各類(lèi)老字號(hào)大排檔，例如酸菜魚(yú)店、火鍋店、水蒸雞店?？腿藗儊?lái)此大多為了聚餐，在夜晚推杯換盞。練宇珊不想如此，她想做個(gè)安靜的書(shū)店，于安靜之處吸引客人。

事實(shí)證明，這一獨(dú)特的市場(chǎng)定位是正確的?！耙棺x在很大程度上提升了我們餐飲、茶飲、咖啡的客流量，因?yàn)榭腿嗽谶@里吃飯沒(méi)有嘈雜的環(huán)境，吃頓飯都很放松。”練宇珊說(shuō)，一些客人會(huì)在晚上閱讀時(shí)點(diǎn)杯茶靜靜品嘗，或者點(diǎn)份西餐悠閑享用。也有客人在安靜的氛圍中和朋友聊到深夜。

不過(guò)，店里并不設(shè)置最低消費(fèi)額?！爸灰蠹疫M(jìn)來(lái)有位置看書(shū)就可以，我們就是想讓所有的人接觸到更多的書(shū)籍?！本氂钌赫f(shuō)，她從小在鄉(xiāng)村長(zhǎng)大，在網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)的年代，她對(duì)外界的知識(shí)都是從書(shū)本得來(lái)。相比于視頻和圖像，文字帶給她更多的想象空間?！皩?duì)于當(dāng)代的職場(chǎng)人士來(lái)說(shuō)，晚上去看一本書(shū)，確實(shí)對(duì)一整天身心的放松是很重要的?！本氂钌赫f(shuō)。

如今，觀湖書(shū)院里面有3000多冊(cè)書(shū)，其中有1000冊(cè)是他們開(kāi)店時(shí)自己采購(gòu)，剩下的則由政府提供，因?yàn)橛^湖書(shū)院也是惠州首批“粵書(shū)吧”之一，于2020年12月正式掛牌?；葜菔袌D書(shū)館將一批具有本地地域特色的歷史、文化和民俗的書(shū)籍放在觀湖書(shū)院內(nèi)，方便市民閱讀。觀湖書(shū)院也會(huì)在晚上舉辦讀書(shū)分享、創(chuàng)意體驗(yàn)和藝術(shù)沙龍等主題活動(dòng)。

除了觀湖書(shū)院，惠州也有好幾處適合晚間閱讀的書(shū)店，例如佳兆業(yè)中心的西西弗書(shū)店、隆生金山湖中心的覔書(shū)店、華貿(mào)大廈的董懂書(shū)店，都是市民夜間閱讀的好去處。這些書(shū)店將閱讀、咖啡、文創(chuàng)、茶飲、輕餐等結(jié)合在一起，開(kāi)拓夜間的“慢生活”。（曾漢 梁維春 劉光明寶）