南昌市加大校園食品安全排查 守護師生飲食安全

中國食品安全網(wǎng)訊（張婧）?為切實保障校園食品安全，營造安全、干凈的飲食環(huán)境，近日，南昌市青云譜區(qū)市場監(jiān)管局深入各大中小學校園，開展秋季校園食品安全保障行動。執(zhí)法人員深入轄區(qū)各學校，對校園食堂開展認真排查。

查看證照制度，對從業(yè)人員健康證明進行核實，要求認真落實疫情防控常態(tài)化防控制度、食品和食品原料采購貯存制度、衛(wèi)生防疫、索票索證等制度。

檢查餐飲器具清洗以及消毒保潔設施使用情況，要求對長期未使用設施進行徹底清洗消毒，加大防蚊滅蠅設施布放。

檢查食品處理分區(qū)情況，要求食品清洗、粗加工、加工烹飪、備餐、留樣等規(guī)范有序，嚴禁生熟混放，加工用具混用，落實專區(qū)管理要求。

嚴控食品安全，要求嚴格落實不加工制作鮮黃花菜、野生蘑菇等高風險食品要求。

要開展大力宣傳，在優(yōu)化就餐管理的同時，引導學生落實光盤行動，堅決制止餐飲浪費行為，培育厲行勤儉節(jié)約精神。

下一步，青云譜區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)圍繞校園食品安全八項要求和疫情常態(tài)化防控舉措，堅持久久為功、常抓不懈，全力守護師生飲食安全。