貴州省黔東南州加強(qiáng)國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管

為切實(shí)加強(qiáng)2019年國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全，貴州省黔東南州市場(chǎng)監(jiān)管部門全面強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作。

進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)抽檢。針對(duì)國(guó)慶期間食品消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)驟增的特點(diǎn)，為發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)，確保國(guó)慶期間食品安全食之放心，集中力量在超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊、副食店、早餐店、糧油店等重點(diǎn)區(qū)域?qū)Υ竺?、米粉、肉制品、食用植物油、飲料、?桶)裝飲用水等十二個(gè)與人民群眾生活密切相關(guān)的重點(diǎn)產(chǎn)品，開展節(jié)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)專項(xiàng)抽檢。9月28日已完成抽檢工作，共抽檢93批次，合格91批次，不合格2批次，合格率97.8%;不合格產(chǎn)品均為桶裝飲用水。不合格項(xiàng)為銅綠假單胞菌、大腸菌群超標(biāo)。銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因:一是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)水源的保護(hù)和消毒未做好，水源受到污染;二是水處理管道、設(shè)備、容器等未定期進(jìn)行消毒或消毒措施不徹底、回收桶清洗和消毒不徹底(宜要注意消毒后做好清洗，避免余氯等超標(biāo));三是生產(chǎn)過(guò)程中人員對(duì)產(chǎn)品的二次污染。

進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全重點(diǎn)監(jiān)管。為保障2019年秋季學(xué)校開學(xué)及“中秋”“國(guó)慶”兩節(jié)期間食品安全，州市場(chǎng)監(jiān)管部門從8月下旬，組成4個(gè)檢查組，對(duì)全州16個(gè)縣(市)進(jìn)行為期一個(gè)月的食品安全綜合檢查指導(dǎo)。共抽查32家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，32家食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，22家冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶，80家超市及食品經(jīng)營(yíng)戶，64家餐飲服務(wù)業(yè)，覆蓋學(xué)校(包括托幼機(jī)構(gòu))及校園周邊、旅游景區(qū)、節(jié)日市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域。發(fā)現(xiàn)安全隱患155項(xiàng)，督促縣(市)立案調(diào)查1件。通過(guò)州縣聯(lián)動(dòng)，全州重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管得到進(jìn)一步加強(qiáng)。同時(shí)，督促落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和企業(yè)主體責(zé)任，進(jìn)一步完善風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，及時(shí)消除安全隱患。

目前，各縣(市)對(duì)食品安全監(jiān)管工作比較重視，在全力脫貧攻堅(jiān)的同時(shí)，落實(shí)日常監(jiān)管，堵塞監(jiān)管漏洞，市場(chǎng)主體食品安全主體責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，沒(méi)有發(fā)生較大以上食品安全事故。全州食品安全總體穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)可控。（林志豪）