河南省焦作市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全管理培訓(xùn)會(huì)

10月12日，河南省焦作市2019年度全市餐飲食品安全監(jiān)管暨學(xué)校幼兒園社會(huì)餐飲重點(diǎn)單位食品安全管理培訓(xùn)大會(huì)在市會(huì)議中心舉行。河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)張存勇應(yīng)邀對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行為期一天的培訓(xùn)。

今年，焦作市市場(chǎng)監(jiān)管局在對(duì)基層的廣泛調(diào)研中了解到，基層執(zhí)法人員和餐飲經(jīng)營(yíng)單位管理人員普遍反映知識(shí)儲(chǔ)備不夠，工作中有些問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不了，有些隱患不能很好地進(jìn)行排除。根據(jù)這一情況，該局決定開(kāi)展一系列的培訓(xùn)活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)基層監(jiān)管人員的執(zhí)法能力、隱患排除能力和應(yīng)急處置能力，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)和管理能力等。

據(jù)了解，此前，該局還有針對(duì)性的組織對(duì)各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管科、基層監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人及監(jiān)管骨干進(jìn)行了餐飲食品安全快檢技術(shù)及日常監(jiān)管培訓(xùn)；組織對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全管理培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)覆蓋范圍較廣，包括各縣（市）區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門的主管局長(zhǎng)、從事食品安全監(jiān)管的科（股）長(zhǎng)、各監(jiān)督所所長(zhǎng)和業(yè)務(wù)骨干，以及學(xué)校、幼兒園食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員，轄區(qū)中大型社會(huì)餐飲單位相關(guān)負(fù)責(zé)人等。

在為期一天的培訓(xùn)中，張存勇結(jié)合實(shí)際案例對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)了餐飲監(jiān)管入門知識(shí)，以及日常監(jiān)管技巧、方法，學(xué)校幼兒園食堂風(fēng)險(xiǎn)防控、應(yīng)急處理，法律法規(guī)基礎(chǔ)知識(shí)等方面的培訓(xùn)。（張賢富）