山東省桓臺(tái)縣開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練

12月21日，山東省桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成功舉辦“2019年度食品安全事故應(yīng)急演練”。這是今年機(jī)構(gòu)改革后，該局舉辦的首場(chǎng)大型食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)，也是扎實(shí)推進(jìn)桓臺(tái)縣為省級(jí)食品安全縣創(chuàng)建工作的具體體現(xiàn)。

此次演練采取全員參與、桌面推演的方式，以個(gè)案發(fā)生為引子拉開(kāi)序幕，以事件關(guān)聯(lián)為主線演繹升級(jí)，以響應(yīng)終結(jié)為收官揭題。重在迅速查找事故原因，有效控制并消除可能導(dǎo)致食品安全事故的隱患。演練模擬某工地食堂發(fā)生食品安全事故（Ⅳ級(jí)）后，市場(chǎng)監(jiān)管局各部門(mén)按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，快速行動(dòng)，及時(shí)有效開(kāi)展應(yīng)急處置和救援工作。分為“事件報(bào)告、分級(jí)響應(yīng)、應(yīng)急處置、響應(yīng)終止、后期處理”等階段，設(shè)置14個(gè)場(chǎng)景，提出13個(gè)模擬問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)由各模擬演練小組指定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行演練展示。展示完成后，由點(diǎn)評(píng)人對(duì)作答情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，實(shí)時(shí)對(duì)執(zhí)法人員的應(yīng)急能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，點(diǎn)明存在的疏漏，使演練更具針對(duì)性、有效性。整個(gè)演練組織嚴(yán)密、環(huán)環(huán)相扣、貼近實(shí)戰(zhàn)，現(xiàn)場(chǎng)各演練小組討論熱烈，群策群力，展現(xiàn)了桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)食品安全應(yīng)急事件的反應(yīng)能力、處置能力、管理能力。

通過(guò)這次食品安全事故應(yīng)急演練，考察、鍛煉了全局執(zhí)法人員對(duì)食品安全事故的應(yīng)急處突能力，進(jìn)一步提升了食品安全應(yīng)急管理水平，同時(shí)，也對(duì)新修訂的預(yù)案進(jìn)行了檢驗(yàn)，切實(shí)提高預(yù)案的可操作性、系統(tǒng)性和實(shí)效性。

桓臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)段秀勛表示，開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練是創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣的規(guī)定動(dòng)作，也是市場(chǎng)監(jiān)管局作為食品安全監(jiān)管部門(mén)的重要職責(zé)。這次演練，是對(duì)全局食品安全應(yīng)急處置能力的檢閱，也使執(zhí)法人員對(duì)食品安全應(yīng)急管理的流程、實(shí)操技能都有了更深更全面的認(rèn)識(shí)和掌握。全局將好好總結(jié)，迅速消化，查擺問(wèn)題，提煉經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步完善食品安全應(yīng)急管理體系建設(shè)，抓住事前防范環(huán)節(jié)，強(qiáng)化預(yù)測(cè)預(yù)警，抓住事中應(yīng)對(duì)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化處置準(zhǔn)備，抓住事后總結(jié)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化規(guī)范管理，把應(yīng)急管理工作抓細(xì)、抓實(shí)、抓到位，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。（王冠男 李玉）