浙江省嘉興市湘家蕩市場監(jiān)管分局筑牢校園食品安全防線

今年以來，浙江省嘉興市湘家蕩市場監(jiān)管分局結(jié)合校園春秋開學、法定節(jié)假日等時間節(jié)點，深入履行食品安全職責，強化校園食堂食品安全監(jiān)管水平，切實提升校園食堂管理水平和食品安全保障力度，拉好安全繩，打好保險結(jié)，筑牢防護網(wǎng)。

強化校園食堂監(jiān)督檢查，拉好監(jiān)管安全繩。湘家蕩市場監(jiān)管分局結(jié)合春秋開學、六一兒童節(jié)、法定節(jié)假日等多個時間節(jié)點，對轄區(qū)內(nèi)1家校園食堂、5家幼托機構(gòu)開展全面檢查。重點檢查校園食堂原料采購、索證索票及消毒制度落實等情況。同時，切實加強校園食品安全主體責任，夯實校園主體責任義務(wù)，要求學校、幼托機構(gòu)定期開展自查自糾，并及時將自查和整改結(jié)果及時反饋。截至目前，已開展校園食堂專項檢查24家次，出動執(zhí)法人員48人次。

強化校園安全專項抽檢，打好監(jiān)測保險結(jié)。湘家蕩市場監(jiān)管分局聯(lián)合耐斯監(jiān)測技術(shù)服務(wù)公司，結(jié)合每年“你點我檢”50批次的專項抽檢，對校園食堂使用量大的糧油、副食品、調(diào)料開展監(jiān)督抽檢，對校園周邊的食雜店內(nèi)銷售的深受學生喜愛的食品為重點，對調(diào)味面制品、膨化食品、糖果等開展監(jiān)督抽檢。截至目前，共抽檢相應(yīng)的食品11批次。

強化校園安全宣傳培訓，構(gòu)筑宣教防護網(wǎng)。今年以來，湘家蕩市場監(jiān)管分局通過開展校園、幼托機構(gòu)食堂管理人員、從業(yè)人員專項培訓，通過強化參會人員的法律法規(guī)知識學習和操作實務(wù)講解，牢固樹立從業(yè)人員的自律意識和風險意識。同時，通過全轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營者及從業(yè)人員的食品安全知識培訓，講解了餐飲經(jīng)營者應(yīng)具備的條件和應(yīng)履行的義務(wù)。通過宣教培訓，有力構(gòu)筑起校園及其周邊的食品安全防護網(wǎng)。（張馮洋）