9月2日中午11點，作者來到貴陽市第二實驗小學門口，看到由通過招投標確定、為該校學生進行配餐服務的食品公司卡車正緩緩駛?cè)胄@。待車停穩(wěn)后，食品公司的工作人員將車廂里密封打包好的午餐運到教室門口。40分鐘后，隨著下課鈴聲的響起，學生們有序地從教室出來，在教室門口排隊取餐，并帶回教室里自己的座位上食用。為保障食品安全，每天中午，學校都會安排多位老師全程監(jiān)督食品公司工作人員派餐。
據(jù)了解，實驗二小是貴陽市最早開始學生午餐計劃的學校之一，從未發(fā)生一起食品安全事故。實驗二小校長劉明蓉說：“實驗二小能保證學生午飯用餐的食品安全，離不開學校完善的監(jiān)督機制和上級部門的工作指導?！?/p>
據(jù)了解，實驗二小建立了“校長試餐、教師陪餐、家長監(jiān)督”的午餐監(jiān)管制度，以“三重關卡”牢牢守住學生用餐安全底線。同時，學校還成立專門的午餐工作小組，配備了專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員，實施食品48小時留樣制度，做到每一餐次、每一菜品的安全可追溯。此外，實驗二小針對可能發(fā)生的食品安全突發(fā)情況，制定學校食品安全應急預案和報告制度，做到一旦發(fā)生突發(fā)情況能夠及時救治出現(xiàn)不良反應的學生，并向教育、食品安全行政部門報告。
學校的食品安全工作，是貴陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要組成部分，關系到數(shù)以萬計在校學生的用餐安全。為此，云巖區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)疾控中心等多個部門，對區(qū)屬各學校食品安全工作進行指導和檢查，建立長效工作機制，防范食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，全力提升人民群眾對食品安全的信心和滿意度。
每隔半個月，云巖區(qū)教育局組建的區(qū)教育系統(tǒng)食堂食品安全工作組都要舉行一次區(qū)屬校園食堂食品安全工作會，對各校園食堂通報相關工作情況，針對出現(xiàn)的問題提出整改要求和措施；同時，按照《貴陽市學校食品安全專項檢查表》，全區(qū)存在自辦自管食堂、利用學校原有食堂進行食品二次加工的公、民辦中小學、幼兒園，每個月月底都要開展自查并反饋報告；區(qū)教育局還聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局，對所轄范圍內(nèi)的民辦中小學、幼兒園食堂食品安全工作進行抽查，并對檢查中存在食品安全隱患的學校，下達責令限期整改通知書并督促其整改。（王堅）
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