四川遂寧第二屆砂鍋美食暖冬季活動(dòng)啟動(dòng)儀式成功舉行

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（秦明強(qiáng)）11 月 8 日上午，船山區(qū)犀牛堤碼頭廣場(chǎng)暖意融融，“味美四川?香約遂寧”第二屆砂鍋美食暖冬季啟動(dòng)儀式在此舉行。遂寧市人民政府副市長(zhǎng)徐建軍、船山區(qū)委常委。宣傳部長(zhǎng)白懷湘等出席活動(dòng)?；顒?dòng)以砂鍋美食為核心紐帶，串聯(lián)文化傳承、產(chǎn)業(yè)合作與消費(fèi)升級(jí)三大主線，為遂寧文旅消費(fèi)注入新活力。

啟動(dòng)儀式上，多項(xiàng)重磅環(huán)節(jié)同步落地：現(xiàn)場(chǎng)為四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院授予 “砂鍋產(chǎn)業(yè)學(xué)院” 牌匾，搭建產(chǎn)學(xué)研融合新平臺(tái)；簽訂砂鍋?lái)?xiàng)目合作協(xié)議，深化產(chǎn)業(yè)上下游聯(lián)動(dòng)；為 “遂寧砂鍋推廣大使” 頒發(fā)聘書(shū)，助力城市美食IP傳播；同時(shí)為“遂寧老字號(hào)”“遂寧十大砂鍋”“遂寧十大街坊美食”“遂寧十大魚(yú)館” 集中授牌，擦亮本地美食金字招牌。

“我們要從文化層面賦予砂鍋更多情緒價(jià)值。” 遂寧砂鍋推廣大使劉德躍在接受采訪時(shí)表示，遂寧砂鍋?zhàn)鳛槌鞘形幕疘P，需精準(zhǔn)挖掘系列美食的代表性與特色亮點(diǎn)，通過(guò)挖掘菜品背后的地方故事，結(jié)合多元傳播路徑，全力助推其走向更廣闊的市場(chǎng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，除了重磅授牌與簽約，還同步發(fā)布了砂鍋聯(lián)盟商家優(yōu)惠信息及 “砂鍋俠?咕嘟咕嘟” 專屬IP形象，讓美食文化更具趣味性。砂鍋文化體驗(yàn)區(qū)、美食品鑒區(qū)前人頭攢動(dòng)，市民游客一邊了解砂鍋非遺烹飪技藝與文化故事，一邊品嘗熱氣騰騰的砂鍋美食，沉浸式感受遂寧砂鍋的獨(dú)特魅力。

“味道好、種類豐富，今天算是真正讀懂了遂寧砂鍋?！?來(lái)自閬中的游客田彥會(huì)捧著剛出鍋的砂鍋連連稱贊。遂寧市民向春紅則力薦家鄉(xiāng)美食：“這碗砂鍋肥腸分量足、味道正，老少皆宜，歡迎外地朋友來(lái)遂寧打卡！”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前遂寧市已有砂鍋餐飲企業(yè)192家，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。本次 “砂鍋美食暖冬季” 活動(dòng)覆蓋全市30余家核心砂鍋餐飲企業(yè)，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)推出 “滿減優(yōu)惠”“砂鍋套餐體驗(yàn)” 等惠民措施，既激活了本地消費(fèi)市場(chǎng)，又與 “引客入遂” 工作深度聯(lián)動(dòng)，為外地游客提供高品質(zhì)美食體驗(yàn)，助力遂寧打造川渝地區(qū)冬季消費(fèi)首選地。

“下一步，我們將持續(xù)挖掘砂鍋非遺傳承，培育砂鍋主題餐飲集群?！?船山區(qū)商務(wù)局黨組書(shū)記孫成云表示，將以此次活動(dòng)為契機(jī)，打造 “吃砂鍋?游遂寧” 文旅消費(fèi)新熱點(diǎn)，推動(dòng)遂寧砂鍋從“地方特色”正式升級(jí)為“全國(guó)名片”。