“杏飛,我又拿來(lái)一些自己種的花生和玉米。老樣子,換一碗牛肉面?!?/p>
18日上午,奉化區(qū)蕭王廟街道79歲居民駱國(guó)銀來(lái)到棠岙村“棠云棲江·共享食堂”吃飯。
進(jìn)門后,他放下剛在地里采收的“寶貝”,喊來(lái)“女掌柜”——江杏飛,準(zhǔn)備與其進(jìn)行一次“以菜換餐”。
“駱叔,這些東西的價(jià)值已經(jīng)超過(guò)一碗牛肉面。多出來(lái)這些,是折算成錢給您呢,還是在牛肉面里加點(diǎn)料?”江杏飛將花生、玉米稱重估價(jià)后,提出兩種交易方式。
駱國(guó)銀見(jiàn)狀,擺了擺手,笑著說(shuō):“不用另外算錢,等會(huì)多加點(diǎn)牛肚,我愛(ài)吃。”
價(jià)格親民,一大碗牛肉面只要20元
像這樣的場(chǎng)景,近段時(shí)間在棠岙村已經(jīng)上演多次。
每天,來(lái)“棠云棲江·共享食堂”打卡的村民,既能以“親民價(jià)”解決自己的“一日三餐”,也能用同等價(jià)值的農(nóng)副產(chǎn)品抵餐飲費(fèi)用。
“這個(gè)食堂由蕭王廟街道、棠岙村和我們鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)共同打造,分上下兩層,從上周起對(duì)外營(yíng)業(yè)。”江杏飛說(shuō),這里不僅服務(wù)全體村民,還能為游客提供平價(jià)餐飲服務(wù)。
江杏飛今年56歲,是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹稗r(nóng)創(chuàng)客”。2022年,在外闖蕩多年的她回到家鄉(xiāng),在棠岙村租了近千平方米的閑置老房子,帶領(lǐng)村民建起“江阿婆”共富工坊。
“杏飛是個(gè)‘熱心腸’?;氐教尼搴螅€組建了鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),建起‘棠云棲江·共享小院’‘共享小賣部’,不僅讓大家享受到‘一站式’服務(wù),也‘喚醒’了棠岙村的閑置資源。”村黨委書記江明輝說(shuō)。
正如江明輝期待的那樣,江杏飛及其團(tuán)隊(duì)成員在棠岙村打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間,引入新項(xiàng)目、新業(yè)態(tài),激活鄉(xiāng)村振興“一池春水”。
“這些共享空間不僅拓寬了村民農(nóng)副產(chǎn)品的銷售渠道,為村莊增添了消費(fèi)場(chǎng)所,也提高了游客的體驗(yàn)感?!苯鬏x告訴記者,以前棠岙村餐館數(shù)量少,游客想吃農(nóng)家菜找不到好地方,現(xiàn)在這個(gè)狀況得到明顯改善。
“棠云棲江·共享食堂”由一幢老房子改建而成,可同時(shí)容納近70個(gè)人就餐。為了讓村民和游客享受到星級(jí)餐飲服務(wù),江杏飛在食堂裝修布置方面花了不少精力。
記者看到,這個(gè)“共享食堂”內(nèi)設(shè)餐飲、休閑、農(nóng)副產(chǎn)品展示等功能區(qū),大家可以在這里吃飯、看電視,還能喝茶聊天。
“一大碗牛肉面只要20元,一杯土燒酒、一盤椒鹽小溪坑魚38元就能搞定,‘以菜換餐’積存的農(nóng)副產(chǎn)品向大家平價(jià)供應(yīng)?!笔程霉ぷ魅藛T黃莉莉介紹。
打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間 讓村民游客共享
今年84歲的村民鮑林花是“棠云棲江·共享食堂”的???。上周以來(lái),她已經(jīng)來(lái)此消費(fèi)多次,對(duì)“鎮(zhèn)店美食”更是如數(shù)家珍。
“這里免費(fèi)供應(yīng)米飯,光招牌菜就有10余道?!滨U林花說(shuō),“共享食堂”開(kāi)業(yè)后,村里老人如果錯(cuò)過(guò)老年食堂用餐時(shí)間,或不想在家燒菜做飯,可以來(lái)此解決“一日三餐”。
愛(ài)心共享,用心傳遞。為了給村民和游客營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境,江杏飛及其團(tuán)隊(duì)成員在食堂內(nèi)擺放了許多花草盆景和老物件。
“里面展陳了老式儲(chǔ)物柜、瓷罐,裝修布置很有年代感?!惫卉囁緳C(jī)汪師傅告訴記者,“棠云棲江·共享食堂”離217路公交車終點(diǎn)站很近,最近他和同事經(jīng)常來(lái)“打牙祭”。在這里,他們感受到了家一般的溫暖。
讓村民和游客吃好喝好,有賓至如歸的感覺(jué),這是江杏飛打造“棠云棲江·共享食堂”的目標(biāo)。
“地處山區(qū)的棠岙村風(fēng)景秀麗,歷史文化底蘊(yùn)深厚?!彼f(shuō),近兩年,來(lái)村里的游客越來(lái)越多,大家希望挖掘整合村莊農(nóng)文旅資源,以共享經(jīng)濟(jì)賦能村民共富,助力村集體增收。
江杏飛是這樣想的,也是這樣做的。近段時(shí)間,為了確?!肮蚕硎程谩边\(yùn)營(yíng)有序,她每天要在店里忙碌10多個(gè)小時(shí)。
“江姐做事認(rèn)真,從食材品質(zhì)把控,到收集客人的反饋信息,一直親力親為。有時(shí),我們問(wèn)她往食堂貼了多少錢,她總說(shuō)‘大家滿意就好’?!秉S莉莉告訴記者。
如何因地制宜打造鄉(xiāng)村公共服務(wù)空間?這也是江杏飛時(shí)常思考的問(wèn)題。這兩天,她在忙完工作后,經(jīng)常會(huì)去“共享食堂”附近的小山坡逛逛。
“我想利用那邊一幢房子屋頂?shù)拈e置空間,打造一家‘共享咖啡館’,名字暫定為‘星空咖啡’?!苯语w向記者透露,以后,村民和游客在“棠云棲江·共享食堂”打卡之余,可以到那里喝咖啡、仰望星空,共享鄉(xiāng)村休閑時(shí)光。(陳章升 鄭行娜 景士杰)