2023第八屆云南咖啡生豆大賽暨第十一屆普洱咖啡生豆大賽前期準備工作穩(wěn)步推進。截至目前，已收到來自云南普洱產(chǎn)區(qū)、保山產(chǎn)區(qū)、楚雄產(chǎn)區(qū)、德宏產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、西雙版納產(chǎn)區(qū)114支參賽咖啡豆，其中，水洗59支，非水洗55支。
據(jù)云南國際咖啡交易中心工作人員介紹，3月28日，在收到各產(chǎn)區(qū)的參賽豆后，中心對參賽豆進行公證，以確保比賽公平公正。中心將用3天時間對參賽咖啡豆進行烘焙處理，隨后，參賽豆將寄送至全國28個城市的53個站點，供大賽初賽使用。（呂禾）
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