“咱們家的白菜過(guò)油肉是招牌，分量足，您二位點(diǎn)小份再加個(gè)素菜就夠?！?月27日中午時(shí)分，在位于陽(yáng)泉礦區(qū)的日潭小廚內(nèi)，服務(wù)員在標(biāo)有“半份，建議2—3人”的菜品區(qū)推薦著店里的菜品，不遠(yuǎn)處的墻上，“光盤(pán)行動(dòng)從我做起”的標(biāo)語(yǔ)格外醒目。

如今，行走在陽(yáng)泉市不難發(fā)現(xiàn)各大餐館的顯眼位置都張貼著文明用餐的宣傳海報(bào)。近年來(lái)，陽(yáng)泉市在積極營(yíng)造倡導(dǎo)餐飲節(jié)約、反對(duì)食物浪費(fèi)的良好的氛圍方面做了大量卓有成效的工作。陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局精心設(shè)計(jì)了公益宣傳材料，免費(fèi)發(fā)放給各餐飲單位，指導(dǎo)他們張貼在就餐區(qū)域的醒目位置，同時(shí)在重要節(jié)日前夕，市場(chǎng)監(jiān)管局還會(huì)向餐飲單位發(fā)放《預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)告知書(shū)》，明確要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極履行反食品浪費(fèi)的宣傳引導(dǎo)責(zé)任，不得誤導(dǎo)、誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐，更不得以任何形式變相設(shè)置最低消費(fèi)額。

為了確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局還加強(qiáng)了日常檢查和監(jiān)管執(zhí)法力度，他們深入各餐飲企業(yè)，對(duì)食材采購(gòu)、貯存、加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致指導(dǎo)，避免因食材使用、加工不合理而造成的浪費(fèi)。對(duì)于那些沒(méi)有主動(dòng)提醒消費(fèi)者避免食品浪費(fèi)、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲單位，該局采取了約談、責(zé)令改正、立案處罰等措施，嚴(yán)肅查處了一批典型案例，并向社會(huì)進(jìn)行了公示，政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的多元共治格局正逐步形成。

值得一提的是，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局在制止餐飲浪費(fèi)工作中還特別注重發(fā)揮外賣(mài)平臺(tái)的作用。他們組織開(kāi)展了落實(shí)外賣(mài)平臺(tái)主體責(zé)任、制止餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)的相關(guān)工作，督促平臺(tái)優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，在相關(guān)App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁(yè)面顯著位置發(fā)布適量點(diǎn)餐消費(fèi)提醒。同時(shí)，他們還鼓勵(lì)平臺(tái)健全激勵(lì)機(jī)制，積極推動(dòng)商家提供小份餐品服務(wù)，合理確定餐品起送價(jià)格，優(yōu)化滿(mǎn)減湊單機(jī)制，這些措施有效防止了外賣(mài)環(huán)節(jié)的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象。（蘇曉晨）