拇指玉米、石屏豆腐、傣味烤肉飯、乳扇沙拉、酸木瓜燉雞等云南特色美食，紛紛“飛”上藍天，成為航空餐食的一部分。在萬米高空體驗“舌尖上的云南”受到來往旅客紛紛點贊。

近年來，云南好物走出云南、走向更廣闊消費市場的步伐不斷加快，成為云南遞向世界的閃亮名片，同時也助力云南鞏固拓展脫貧攻堅成果，走穩(wěn)鄉(xiāng)村振興之路。云南空港航空食品有限公司探索發(fā)展“航線+地面”模式，深入各州市進行市場調(diào)研，精心挑選一系列具有云南特色的農(nóng)產(chǎn)品，以云南特色菜品為基礎(chǔ)，研發(fā)出云南特色菜品100余道，創(chuàng)新推出“一地一品”“一城一味”“春花秋月”等系列特色航空餐食，受到了各大航空公司及廣大旅客的好評和肯定。

近年來，空港航食公司黨委以“匠心航食”黨建品牌為統(tǒng)領(lǐng)，一體推進安全、智慧、創(chuàng)新、品質(zhì)、清廉、幸福航食建設(shè)。空港航食公司通過全力構(gòu)建“智慧航食”系統(tǒng)，深度整合優(yōu)化從生產(chǎn)到配送的每一個環(huán)節(jié)，借助歷史數(shù)據(jù)分析模型，精準預(yù)測餐量需求，完善航班保障預(yù)決策體系，大幅減少超計劃備份餐食及損耗，確保餐食與航班旅客需求精準匹配。

“智慧航食”系統(tǒng)強化“安全監(jiān)管”模塊，覆蓋原輔料驗收、檢驗化驗、現(xiàn)場質(zhì)控及安全信息報告等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，顯著提高安全服務(wù)信息對生產(chǎn)保障部門的支撐和輔助作用。同時，公司加速推進數(shù)字化電子簽封鎖研發(fā)項目，力求降低溝通成本、減少操作差錯，提高航食業(yè)務(wù)整體運營效率。

隨著航食業(yè)態(tài)由天空向地面、由機場向市區(qū)、由產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)化，空港航食公司在與知名品牌聯(lián)名的基礎(chǔ)上，孕育了自有品牌“云航廚”，“云南機場一杯咖”“航時山泉”“云航廚手撕包”等產(chǎn)品亮相萬米高空?？崭酆绞彻鞠嚓P(guān)負責(zé)人表示，公司將堅持以黨建引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展，致力于將云南的美食文化推向更廣闊的天空，讓“云航廚”品牌成為綠色云品的一張亮麗名片。（胡曉蓉）