“喝了羊湯，冬天不穿衣裳?！睆倪@句四川人的打趣話，可以看出當(dāng)?shù)囟臼匙V上缺不了羊肉這一美味。近日，2023昌都阿旺綿羊全國(guó)首發(fā)品牌發(fā)布會(huì)在成都舉辦，為美食之都的眾多食客呈上了一份來(lái)自高原的好禮。發(fā)布會(huì)上，西藏昌都阿旺綿羊最新品牌形象正式對(duì)外發(fā)布。由于稀缺性，阿旺綿羊2023年全國(guó)首發(fā)僅3000只，發(fā)售時(shí)間為12月17日，產(chǎn)品涉及羔羊、成羊、預(yù)制菜等系列。

自稱“羊縣長(zhǎng)”的西藏昌都市委副秘書(shū)長(zhǎng)，貢覺(jué)縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)李志新介紹，昌都阿旺綿羊由2000多年前純種棕羊品種馴化而來(lái)，目前僅存欄30000余只，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。昌都阿旺綿羊生長(zhǎng)在海拔4000-4500米的環(huán)境中，散養(yǎng)放牧，草場(chǎng)總面積600萬(wàn)畝，相當(dāng)于每只羊都擁有屬于自己的百畝草場(chǎng)，是“喝雪水、吃蟲(chóng)草”長(zhǎng)大的生態(tài)羊。2021年，昌都阿旺綿羊還入選了國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)名錄品種，并獲得綠色、有機(jī)雙認(rèn)證，飼草燕麥草獲食用原料有機(jī)認(rèn)證，2023年被評(píng)定為生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

國(guó)家級(jí)中式高端烹飪師何偉十分看好阿旺綿羊的市場(chǎng)前景。他表示，羊肉消費(fèi)已經(jīng)從區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)變?yōu)槿珖?guó)普及性消費(fèi)、由少數(shù)民族消費(fèi)變?yōu)槿裣M(fèi)，也由季節(jié)性消費(fèi)變?yōu)槌Ｄ瓿B(tài)化消費(fèi)，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為優(yōu)質(zhì)品牌羊肉溢價(jià)消費(fèi)。昌都阿旺綿羊有著生長(zhǎng)養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，體質(zhì)強(qiáng)壯，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)，是西藏羊的“領(lǐng)頭羊”，市場(chǎng)前景可期。

“要抓住市場(chǎng)機(jī)遇，一定要進(jìn)行品牌升級(jí)和供應(yīng)鏈創(chuàng)新?！鞭r(nóng)物集創(chuàng)始人、三農(nóng)投交會(huì)發(fā)起人劉登峰表示，農(nóng)物集公司是一家農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)商，主要幫助地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品打造品牌與供應(yīng)鏈創(chuàng)新，農(nóng)物集將會(huì)協(xié)助昌都阿旺綿羊以中高端市場(chǎng)為切入點(diǎn)，積極探索禮品特通、零售餐飲、高端私域、電商直播等精準(zhǔn)的渠道新方式，從而推動(dòng)阿旺綿羊走出西藏、走向全國(guó)。

西藏自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)澤仁志瑪在致辭時(shí)表示，西藏自治區(qū)黨委、政府高度重視高原特色農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)昌都市和貢覺(jué)縣立足阿旺綿羊特色產(chǎn)業(yè)資源稟賦，充分發(fā)揮援藏優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持把阿旺綿羊作為龍頭產(chǎn)業(yè)大力推進(jìn)，成立藏東生物科技開(kāi)發(fā)有限公司，堅(jiān)持“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)模化、防疫制度化、糞污無(wú)害化”，建成繁育基地、保種基地、有機(jī)肥加工、飼料加工、食品加工、科研試驗(yàn)室、冷鏈物流等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷拓展羊肉深加工、延展出羊骨、羊血、羊皮等高溢價(jià)附屬品，提升了阿旺綿羊產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

會(huì)上，還進(jìn)行了品牌與渠道戰(zhàn)略合作簽約儀式。在晚宴品鑒環(huán)節(jié)，來(lái)自全國(guó)的嘉賓代表齊聚一堂品嘗了由阿旺綿羊制作而成的“全羊宴”。（張艷玲）