自2021年三亞市入選第四批國家食品安全示范創(chuàng)建推薦城市名單以來，三亞加快健全食品安全責任落實機制，推動食品安全長效監(jiān)管機制進一步完善，食品安全保障能力得到提升，食品產業(yè)高質量發(fā)展更加穩(wěn)固，有力保障食品各環(huán)節(jié)安全。

三亞通過多主體、多模式、多角度綜合發(fā)力，重塑食品安全工作機制。在形成市、區(qū)、村(社區(qū))三級干部包保各層級主體的工作體系的同時，對接三亞市各區(qū)1262名食品安全協管員，構建起包保責任-協管責任-監(jiān)管責任三方聯動的屬地管理責任落實新機制。并運用“智慧監(jiān)管平臺-主體責任模塊”，在線督促提醒企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員認真履職盡責，對照風險管控清單落實“食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查、企業(yè)負責人月調度”工作機制，精準防控食品安全風險。

在強化監(jiān)管方面，三亞創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷加強源頭預防和過程管控力度，提升食品安全保障水平。建成“1個檢測中心，3個區(qū)域檢測站，218名村級安監(jiān)員，117名村級協管員”四級農產品質量安全監(jiān)管服務體系。開展食用農產品“治違禁控藥殘促提升”三年行動等，抓好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)源頭治理。三亞還建設“陽光共治平臺”“三亞市旅游市場數據采集與監(jiān)管服務平臺”等智慧監(jiān)管項目，開發(fā)“一戶一碼”模塊實現“碼”上監(jiān)管、“碼”上服務、“碼”上監(jiān)督。截至目前，已在全市海鮮餐飲店、海鮮加工廣場、農貿市場海鮮攤、水果攤全面覆蓋，逐步在美食街等食品業(yè)態(tài)拓寬應用場景，覆蓋食品經營主體1869家。

三亞還推進民眾廣泛參與構建食品安全社會共治新格局。聚焦消費集中的重點商圈、重點業(yè)態(tài)，三亞自2021年以來先后建成海棠區(qū)68環(huán)球美食商業(yè)街等5條食品安全示范街，2家省級標準化學校食堂、16家市級標準化學校食堂，新一批80家食品安全示范單位創(chuàng)建工作正在開展中。舉辦2023年“食尚三亞，嗨吃夏日”暨三亞首屆“食尚餐廳”評選活動，評選出一批“食尚夜市”“食尚餐廳”，示范帶動效果明顯。同時，三亞市市場監(jiān)管局與第三方運營商簽訂《互聯網食品安全社會共治合作備忘錄》，開啟多元協同共治新局面。在宣傳方面，三亞廣泛開展食品安全“你點我檢”“你送我檢”、線上有獎答題、食品安全進校園、進社區(qū)等公益宣傳活動，營造全民參與的社會共治氛圍。（王碩）