中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，中國口服美容市場規(guī)模預計到2025年將突破255.7億元，2020年-2025年間，年復合增長率達3.8%。我國口服美容市場的發(fā)展緊緊依托基礎(chǔ)研究和品牌推動。

為增加產(chǎn)學研深度融合，激發(fā)在校學生創(chuàng)新能力，積累行業(yè)發(fā)展后備力量，7月23日，由北京市營養(yǎng)學會主辦、五個女博士研究院承辦的首屆口服美容產(chǎn)品創(chuàng)新大賽啟動交流會在京舉行。

大賽共收到來自中國農(nóng)業(yè)大學、首都醫(yī)科大學、北京工商大學97名學生的18個參賽項目，經(jīng)過專家初審，共有10個項目進入終審環(huán)節(jié)。大賽將于11月公布最終獲獎結(jié)果。中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院羅永康，北京聯(lián)合大學生化學院黃漢昌，北京市營養(yǎng)學會理事長、北京大學公共衛(wèi)生學院王軍波，北京大學公共衛(wèi)生學院張召鋒，五個女博士聯(lián)合創(chuàng)始人之一姜珺博士，五個女博士研究院院長趙春月博士以及部分高校學生代表出席了此次交流會。會上，多位專家圍繞口服美容行業(yè)的發(fā)展進行了深入討論。

從左到右：牛牧原、黃天卓、趙春月、姜珺、黃漢昌、張召鋒、羅永康、王軍波、胡靜函、李珺祎

十個項目入圍，彰顯創(chuàng)新潛力

會上，王軍波對首屆口服美容產(chǎn)品創(chuàng)新大賽進行了詳細介紹，并宣讀了通過初審入圍的十個項目：來自中國農(nóng)業(yè)大學的“日夜煥白——‘早添光彩+晚敷柔養(yǎng)’活膚軟糖”、“莓麗益生膠原凍”、“‘容華益生’——養(yǎng)顏健骨益生菌發(fā)酵乳”、“珠光寶氣Q彈肽膠原蛋白”、“骨力滿滿——海鹽風味功能布丁”、“腴潤機密——美顏加鋅果凍”，以及來自北京工商大學的“電酵精華煥顏精凍”、“富含發(fā)酵藍靛果風味的透明質(zhì)酸凝膠型高鈣果凍”、“強化Ω3咕咕軟糖”、“聞名遐邇綠茶酶酶抗氧化銀耳飲”，和來自首都醫(yī)科大學的“青春再現(xiàn)馬齒莧抗炎抗氧化口服液”。

“此次大賽的舉辦是營養(yǎng)健康領(lǐng)域的一次重要創(chuàng)新和嘗試，它不僅為口服美容產(chǎn)品的研究與開發(fā)提供了新的平臺，也為行業(yè)內(nèi)的交流與合作創(chuàng)造了寶貴的機會。學會將持續(xù)發(fā)揮組織優(yōu)勢，搭建交流平臺，解決實際問題。同時為營養(yǎng)學、食品領(lǐng)域的學生和年輕科學家提供實踐和職業(yè)發(fā)展的機會，推動我國口服美容行業(yè)邁向更高層次?！蓖踯姴ū硎?。

技術(shù)驅(qū)動，穿越周期

人們對健康、變美、抗衰的需求推動口服美容新技術(shù)、新品牌不斷涌現(xiàn)。作為國產(chǎn)口服美容新銳品牌，五個女博士深耕膠原蛋白肽領(lǐng)域，堅持以藥品開發(fā)的邏輯推動產(chǎn)品的研發(fā)，憑借其對科研和產(chǎn)品品質(zhì)的堅持，在短短五年的時間內(nèi)廣獲市場好評。

“其實五個女博士品牌能夠走到今天，正是因為站在了巨人的肩膀上。五年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷就像一場產(chǎn)品創(chuàng)新的馬拉松?！睍?，五個女博士品牌創(chuàng)始人之一姜珺博士分享了她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，“最初我們面臨的是國外口服美容產(chǎn)品的先發(fā)優(yōu)勢，之后我們又面臨著個別國內(nèi)產(chǎn)品的劣幣驅(qū)逐良幣，今天我們又要面對消費者日益增長的健康、變美需求與產(chǎn)品研發(fā)周期長、創(chuàng)新難度大的矛盾，但是用戶第一、產(chǎn)品第一，技術(shù)驅(qū)動永遠是一個企業(yè)穿越周期的價值選擇?！彼硎?，在比賽期間，“五個女博士”將竭誠為同學們提供幫助，將自己多年來積累的對產(chǎn)品和市場的理解毫無保留地分享給同學們。

姜珺博士

產(chǎn)學研深度融合，推動口服美容行業(yè)發(fā)展

“口服美容”產(chǎn)品是指通過口服改善健康狀態(tài)，以實現(xiàn)美容美體功能為直接訴求的功能性食品。從全球范圍來看，我國關(guān)于口服美容的研究處于領(lǐng)先地位。以膠原蛋白肽的研究為例，在PubMed上，我國發(fā)表的與膠原蛋白肽相關(guān)論文數(shù)量超過了排名第2-5位國家（日本、韓國、法國、澳大利亞）論文數(shù)量的總和。

但是在羅永康看來，從科學到技術(shù)到產(chǎn)業(yè)到市場，作為研究來說有很多工作要做。“對口服美容產(chǎn)品的研究要以消費者關(guān)注的熱點出發(fā)，比如消費者非常關(guān)注產(chǎn)品吃了兩個月以后有沒有效果，有沒有副作用，口感及營養(yǎng)成分，膠原蛋白肽跟彈性蛋白肽、維生素C有什么樣的互相作用，到底什么樣的膠原蛋白肽更好，此外還關(guān)注出行是否攜帶方便?！绷_永康以口服膠原蛋白肽為例介紹稱，膠原蛋白肽流失造成人體衰老已經(jīng)成為共識。隨著大量基礎(chǔ)研究對功效的認證以及原料制備技術(shù)的成熟，口服膠原蛋白肽產(chǎn)品也被大量消費者認可接受。

隨著產(chǎn)品成分創(chuàng)新和互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道的發(fā)展完善，大量新行業(yè)、新品類不斷涌現(xiàn)。近年來，口服美容行業(yè)展現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭，然而市場上對口服美容的理解不還盡相同。

“口服美容是從根本上解決問題，通過口服對人體健康有益的營養(yǎng)成分，進而從系統(tǒng)上調(diào)節(jié)人體的整體健康狀況，然后進一步改善包括衰老等皮膚問題?！蓖踯姴ū硎?。

黃漢昌也表示，當前口服美容產(chǎn)品的食品化形態(tài)是其區(qū)別于傳統(tǒng)保健食品的一個亮點，但作為食品同樣需要保證原料安全、有效以及質(zhì)量可控。“從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)品開發(fā)，最后市場推廣，我們都要遵循這三個基本原則?！?/p>

“從學術(shù)研究到市場應(yīng)用，學術(shù)研究是從0到1，市場應(yīng)用是從1到100，這兩者結(jié)合是很大的難題。”張召鋒說，“好的產(chǎn)品離不開技術(shù)研究和市場應(yīng)用，要將兩者結(jié)合起來去滿足消費者需求?！?/p>

作為深耕口服美容行業(yè)多年的品牌，姜珺博士表示，五個女博士品牌未來將繼續(xù)發(fā)揮學術(shù)和市場的紐帶作用，將好的前端研究盡早落地產(chǎn)品，服務(wù)消費者的抗衰、變美需求。