呼和浩特市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（梁倚云 娜美拉 記者王再明）為切實(shí)保障廣大師生飲食安全。2月24日至3月3日，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局全面開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為新學(xué)期師生飲食安全保駕護(hù)航。

此次檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)各類幼兒園、中小學(xué)食堂，重點(diǎn)對(duì)食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康管理、食品原材料采購(gòu)索證索票、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格審查。執(zhí)法人員要求食堂工作人員務(wù)必保持操作間干凈整潔，食材分類存放，避免交叉污染。針對(duì)食品原材料采購(gòu)，詳細(xì)查閱進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食材來源正規(guī)、可追溯。

截至目前，共檢查10家學(xué)校食堂，其中，2家食堂存在一部分食品留樣量不足、留樣記錄不規(guī)范、個(gè)別從業(yè)人員健康證臨近過期等問題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)學(xué)校立即整改，并將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

下一步，開發(fā)區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲單位的監(jiān)管力度，不定期開展 “回頭看”，全力守護(hù)校園食品安全，讓師生吃得放心、吃得安心。同時(shí)，開發(fā)區(qū)分局也在此呼吁學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)主體責(zé)任，共同營(yíng)造安全、健康的校園飲食環(huán)境 。（呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)分局）