眼下正是柿餅大量上市的時候，前段時間，杭州的張先生網購了不少柿餅當零食，沒控制住一下子吃多了，當晚就覺得肚子疼，他沒當回事。又過了半個月，腹痛腹脹的情況依然沒有好轉，甚至還加重了，出現了嘔吐、惡心等癥狀。張先生趕緊就醫(yī)，最終順利康復出院，他感慨道：“再也不敢貪吃了。”

北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院普通外科副主任醫(yī)師巨邦律告訴記者，胃柿石的形成多以空腹過量食用容易“成石的食品”所致，除了張先生吃的柿餅，黑棗、山楂等也是“高風險”食品。這是因為，這些食物中含有大量果膠、樹膠和收斂性強的鞣酸，果酸和樹膠遇到胃酸后容易凝結成塊。與此同時，胃酸與鞣酸“碰見”后還會形成一種黏稠的膠狀物，如果再與胃內其他食物殘渣攪和在一起，在胃蠕動的推動下，容易聚沙成石。當這些生成的“小石頭”不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃結石。

“胃柿石的發(fā)病有明顯的季節(jié)性，一般秋冬季居多，大部分與飲食不節(jié)制有關。”巨邦律表示，胃內結石形成后，增加了胃的消化負擔，同時胃石會對胃壁產生壓迫，從而刺激胃酸分泌過多，多數人會出現腹脹、腹痛、惡心、泛酸、燒心等癥狀，嚴重的可能引發(fā)胃潰瘍甚至穿孔，胃石進入腸道還可能引發(fā)腸梗阻。一般情況下，胃結石如果較小，多數可以通過喝可樂（可樂有溶石效果）等方式自行排出；但若石頭較大，比如超過2厘米，且較為堅硬，就得通過胃鏡或手術治療了。

巨邦律提醒，預防胃柿石、胃結石，“管住嘴”是根本之策。一方面，避免空腹食用柿子、黑棗、山楂等食物；另一方面，嚴格掌握好食用量，柿子一次吃一個，黑棗、山楂三五顆即可。