中國食品安全網(wǎng)訊 10月20日，“國產(chǎn)高端益生菌科研突破應(yīng)用研討會暨暢潤IU-100全國首發(fā)儀式”在山東得益乳業(yè)召開。此次研討會旨在為展示高端益生菌最新科研成果和突破應(yīng)用，提振消費信心，加快實現(xiàn)中國低溫奶領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。

奶業(yè)發(fā)展離不開關(guān)鍵核心技術(shù)突破。在研討會中，各位專家圍繞奶業(yè)科研創(chuàng)新、菌種研發(fā)、生產(chǎn)工藝、活性營養(yǎng)保留等多個維度，進行主題報告分享。

暢潤IU-100全國成功首發(fā)儀式

中國工程院院士任發(fā)政作《益生菌的科研突破與健康研究》主題報告，深度解讀益生菌的健康功能和產(chǎn)品應(yīng)用。

據(jù)了解，得益乳業(yè)暢潤IU-100益生菌酸牛奶，采用的專利益生菌IU-100采集于中國巴馬長壽區(qū)，是任發(fā)政院士與得益乳業(yè)團隊歷時9年研究的成果，經(jīng)過數(shù)萬次菌株篩選實驗，篩選出最優(yōu)菌株進行全基因組測序；經(jīng)過500次安全性測試和耐受性實驗、2000次動物指標(biāo)檢測、歷時2年的人群臨床實驗，最終開發(fā)出滿足國人健康需要的IU-100益生菌。通過人群飲用研究測試結(jié)果表明，IU-100益生菌在潤腸通便、免疫改善、菌群調(diào)節(jié)方面有明顯的改善作用，技術(shù)經(jīng)過專家認(rèn)證達到國際先進水平。

會上，中國奶業(yè)協(xié)會副會長、中國乳制品工業(yè)協(xié)會副會長、山東得益乳業(yè)股份有限公司董事長王培亮發(fā)表《國產(chǎn)益生菌得益新品暢潤IU-100產(chǎn)品介紹》，深度解讀中國人自己的益生菌IU-100的研發(fā)歷程以及最新應(yīng)用成果。

據(jù)介紹，得益乳業(yè)積極響應(yīng)健康中國戰(zhàn)略，助力國民健康提升，打造國產(chǎn)高端益生菌IU-100，打破國際壟斷，研發(fā)出屬于中國人的本土功能性益生菌，推動我國乳品行業(yè)對菌種核心技術(shù)的自主開發(fā)，樹立了乳品行業(yè)技術(shù)突破的新標(biāo)桿。

會上，得益乳業(yè)攜手中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟團隊、中國海洋大學(xué)，分別簽訂“酸奶益生菌國產(chǎn)化及功效研究戰(zhàn)略合作”、“巴氏奶鮮活營養(yǎng)及富鍶產(chǎn)品開發(fā)合作”、“共建研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地暨產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議”三項重量級合作協(xié)議，共同推進酸奶益生菌技術(shù)的自主創(chuàng)新與功效開發(fā)應(yīng)用，推進巴氏鮮奶活性營養(yǎng)進一步提升，夯實乳品科技創(chuàng)新的堅實根基。

此次活動由中國奶業(yè)協(xié)會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟支持，淄博市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、淄博市科技局、淄博高新區(qū)管委會指導(dǎo)，山東得益乳業(yè)股份有限公司承辦。