聚焦科學飲水，共謀飲水與健康科研領域新未來——第四屆飲水與健康學術研討會在北京順利召開

2024年12月15日，第四屆飲水與健康學術研討會暨水合狀態(tài)與健康繼續(xù)教育項目在北京順利召開。本次會議由中國營養(yǎng)學會飲水與健康分會聯合中國學生營養(yǎng)與健康促進會學校飲水與環(huán)境健康分會以及北京大學公共衛(wèi)生學院共同舉辦，旨在研討飲水與健康學術領域的前沿問題，分享飲水與健康領域研究成果，共促國民飲水素養(yǎng)水平的提升。

中國營養(yǎng)學會常務副理事長馬愛國教授、北京大學公共衛(wèi)生學院任濤副院長為此次學術研討會致開幕辭。

馬愛國在致辭中表示，水是一種重要的營養(yǎng)素，加強飲水與健康領域科學研究、促進飲水健康對于促進居民健康以及健康中國建設具有重要意義。中國飲水與健康分會自成立以來舉辦和組織了多種形式多樣的活動，在加強飲水與健康領域研究的交流與成果分享，促進飲水與健康相關的產學研融合發(fā)展，提高大眾飲水與健康知識水平，提升公共衛(wèi)生工作者、研究者對水重要性的認識，提升科研能力和公共衛(wèi)生實踐能力上發(fā)揮重要作用，取得了豐碩成果。

北京大學公共衛(wèi)生學院副院長任濤表示，馬冠生教授團隊在飲水與健康領域十余年的科研實踐中取得了豐碩的研究成果，已成為北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系的特色、前沿研究方向，引領了飲水與健康科研領域的研究，學院將會繼續(xù)支持飲水與健康分會的相關工作，為分會提供優(yōu)質的資源和服務、創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。期待大家在交流研討中碰撞出新的智慧火花，共享飲水與健康學術盛宴！

飲水與健康分會主任委員、北京大學公共衛(wèi)生學院馬冠生教授為大會做主旨報告。馬教授從飲水行為調查、水合狀態(tài)評估、飲水與健康效應研究、飲水類型與健康循證分析、微塑料與健康、飲水相關指南和標準的制定等方面進行了分享，展示了飲水與健康領域前沿的研究進展和成果，并對飲水與健康領域的未來發(fā)展做了引領性、前瞻性的展望，為未來飲水與健康領域的研究指明了方向。

本次學術研討會匯聚了來自公共衛(wèi)生、營養(yǎng)、運動、臨床等多個領域的科研工作者、專家學者，發(fā)布了《微塑料與健康核心信息及釋義》、《七大地理分區(qū)居民飲水行為調研項目結果》，并有多個主題的學術報告環(huán)節(jié)。

《微塑料與健康核心信息及釋義》由中國營養(yǎng)分會飲水與健康分會主委馬冠生教授牽頭，聯合海南健康發(fā)展研究院健康傳播中心，組織營養(yǎng)學、飲水與健康、飲水衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生、新聞傳播等多學科、多領域的專家，綜述國內外文獻政策及相關研究，遵循信息科學、重點突出、廣泛動員的原則制定而成，包括認知和技能兩大維度，共計21個條目，涵蓋微塑料基礎知識及理念、微塑料與環(huán)境基礎知識及理念、微塑料與健康相關知識及理念、降低人體微塑料暴露風險及降低環(huán)境中微塑料污染的措施和方法等方面。《微塑料與健康核心信息及釋義》的發(fā)布有助于提高科研人員、公共衛(wèi)生部分以及公眾等對微塑料與健康領域全面的了解和認識，為改善生態(tài)環(huán)境做出貢獻。

《七大地理分區(qū)居民飲水行為調研》旨在深入調查和分析不同地理地區(qū)居民的飲水行為和水合狀態(tài)。此項目自2023年3月23日在京順利啟動，并于5月至7月期間完成了七個地理地區(qū)現場調查。通過深入的調研，收集并分析了大量數據，并于此次學術研討會中發(fā)布了相關研究結果，是我國不同地理分區(qū)居民飲水行為方面的第一手寶貴資料，為制定科學的飲水措施、提出更精準的水適宜攝入量提供堅實的數據支撐。

學術學術研討會環(huán)節(jié)分為飲水與環(huán)境衛(wèi)生，水合狀態(tài)與健康，校園飲水、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生（WASH）與健康，飲水策略與實踐等核心主題，共邀請17名專家學者和相關從業(yè)人員分享學術報告，報告內容涵蓋我國水資源現狀與挑戰(zhàn)、水衛(wèi)生與健康、水代謝機制與健康效應、特殊人群飲水行為、水合狀態(tài)與健康、飲水行為干預、校園飲水安全問題及對策、廁所現狀與廁所革命策略等多個內容。會上多位專家分享了飲水與健康領域的新發(fā)現和新成果，包括介紹了新版《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749－2022）的主要特點，強調了定位龍頭水、強化科學消毒等新要求；介紹了WASH監(jiān)測與評估的新發(fā)現，特別指出家庭儲水和間歇式供水增加了飲水微生物暴露風險，而大腸埃希菌污染是達不到安全管理飲用水的主要水質因素；分享了機體水穩(wěn)態(tài)的神經內分泌調控機制的研究進展，指出水穩(wěn)態(tài)調控的研究是一個有值得深入探索的科學新領域；提出了水調節(jié)機制在維持機體溫度適宜中的重要作用和機制探索；報告了睡眠時長與水合狀態(tài)之間存在交互作用，并提出水合狀態(tài)影響睡眠并可能對腎功能造成損害；指出我國中小學校飲水安全現狀存在水質達標率不足、設施地區(qū)差異顯著等問題，并提出了加強基礎設施建設、提高水質監(jiān)測標準等應對策略；分享了中醫(yī)角度飲水文化的傳承和應用；以及不同泌尿系統疾病的飲水策略等。

第四屆飲水與健康學術研討會暨水合狀態(tài)與健康繼續(xù)教育項目在熱烈的討論和交流中圓滿結束。會議主辦方及與會專家們共同表示，希望借助此次會議提供的良好交流平臺，持續(xù)促進飲水與健康相關學科交叉合作，進一步加強醫(yī)院、科研院所、疾控、高校、企業(yè)等單位的交流合作和產學研融合，使得更多相關領域的學者投入到水與健康的研究工作中來。對于面向一般人群的科普與宣教，則應夯實健康相關行業(yè)工作者的知識儲備，動員社會力量開展飲水與健康科普宣傳活動，促進居民足量飲水、維持適宜水合狀態(tài)、愛護水資源，最終推動我國居民健康水平的提升。