國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心創(chuàng)新研發(fā)有新突破

日前，在位于伊利現(xiàn)代智慧健康谷核心區(qū)域的國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心開發(fā)出基于相分離阻光機理的乳品用高性能包裝材料，打破了國外技術壟斷，解決了PET（常用食品飲料包裝材料）包裝應用的關鍵“卡脖子”問題。目前，項目成果已經開展商業(yè)轉化，逐步應用于PET標簽及瓶子。

由于乳制品含有不飽和脂肪酸、維生素B等光敏物質，遇光會發(fā)生光敏反應，影響產品的口感。為了保證這些產品在常溫條件下，能夠有較長的貨架期和高端的品質，不得不在包裝中加入阻光、吸氧的功能材料，而目前這些阻隔材料全部依賴進口，不僅價格高，而且用量大。

國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心科研團隊通過掃描電鏡、透射電子顯微鏡研究了上百種的組合配方并進行規(guī)律總結，發(fā)現(xiàn)不相容物質間的折射率相差越大，在相界面產生的散射作用越強烈，從而達到更好的阻光效果?；谝陨弦?guī)律的發(fā)現(xiàn)，從眾多材料中鎖定一種PET最為理想的阻光改性樹脂，與基體樹脂PET對比，其折射率相差大且不相容，能起到很好的消光效果。同時，有效解決了兩種樹脂相溶性太差，共混過程中導致相界面積減小、力學性能劣化的問題。最終實現(xiàn)阻光效果優(yōu)于現(xiàn)用阻光劑，但添加比例可以下降40%以上。

目前，項目基于相分離技術，已完成了高效阻隔母粒、高效阻光標簽、高效阻光吸氧一體化母粒等系列阻隔技術，項目成果已經開展商業(yè)轉化，逐步應用于PET標簽及瓶子。（云艷芳）