營養(yǎng)專家測試18款飲料含糖量 乳酸菌飲料成為含糖量“爆表”冠軍

炎炎夏日，總是按捺不住一顆想要喝飲料的心，但飲料里的高糖分讓人又愛又恨。近日，浙大一院內(nèi)分泌科和營養(yǎng)科專家就市場上18款消費者非常熟悉的飲料進行含糖量測試，趕緊看看哪一款是真正的“糖水”。

是飲料還是“糖水”？

此次測試的18款飲料包括了碳酸類飲料、茶類飲品、果汁類飲料、奶咖類飲料、功能類飲料以及乳酸菌飲料。測評的參照物是太古方糖，每塊方糖的含糖量約為4.5g。測試結(jié)果顯示，零度無糖可樂是真的不含糖，但據(jù)稱是無糖的元気森林白桃味蘇打水含糖量相當于4塊方糖。

所有樣品中含糖量最高的是維他檸檬茶，含糖量相當于14.4塊方糖，其他飲料按照含糖量從高到低排序依次是：乳酸菌飲品（12.8塊）、雪碧（12.5塊）、小萌同學青檸紅茶味（12.3塊）、康師傅冰糖雪梨（12.2塊）、可口可樂（11.7塊）、蒙牛優(yōu)益C（11.6塊）、阿薩姆原味奶茶（10.2塊）、水溶C100（9.3塊）、茶π（8.8塊）、美汁源果粒橙橙汁（8.7塊）、麒麟午后奶茶（8塊）、脈動菠蘿味（6.4塊）、農(nóng)夫山泉維他命水柑橘味（6.3塊）、王老吉（6.1塊）、雀巢咖啡（4.7塊）。在此次測評中最值得關(guān)注的是，乳酸菌飲料并沒有想象中的那么健康，它是含糖量“爆表”的隱形冠軍。測試的兩款乳酸菌飲料含糖量分別是12.8塊方糖和11.6塊方糖，這兩款飲料容量是350~380毫升，如果飲用了500毫升，相當于攝入17~18塊方糖。

高糖易引起肥胖

除了進行含糖量測試外，浙大一院內(nèi)分泌科還請了4位平時血糖完全正常的志愿者參與試驗，直觀反映飲料中的糖分對人體血糖的影響。試驗先記錄4位志愿者沒喝飲料前的血糖，而后讓他們分別在3分鐘內(nèi)喝掉200毫升的可口可樂、零度無糖可樂、元気森林白桃味蘇打水、阿薩姆奶茶，半小時再次記錄血糖。

數(shù)據(jù)顯示，飲用可口可樂的志愿者血糖由5.9上升到7.6；飲用阿薩姆奶茶的志愿者血糖由5.9上升到7.3；飲用白桃蘇打水的志愿者血糖由4.7微升到4.9；飲用零度無糖可樂的志愿者血糖保持在5.4沒有變化。試驗結(jié)果說明，含糖量越高的飲料對人體的血糖升高影響就越顯著。分泌科醫(yī)師表示，糖進入人體后，一部分在胰島素的作用下分解，來供應(yīng)人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，過多的糖就會轉(zhuǎn)化成脂肪儲存到體內(nèi)，久而久之引起肥胖。

醫(yī)師還強調(diào)，糖尿病患者盡量不攝入含糖飲料，高糖飲料可以出現(xiàn)短時性血糖增高，加重胰腺胰島負擔。此外，普通人長期攝入含糖飲料同樣危害巨大，它們不僅影響食欲，還會影響各種營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝取，對腎臟、腸胃、皮膚、骨骼、牙齒等均會造成嚴重傷害，容易造成腎結(jié)石、腸胃功能失調(diào)、骨質(zhì)疏松、牙髓疾病等。

《中國居民膳食指南（2016）》提出，每人每日添加糖攝入量不超過50克，最好限制在25克以內(nèi)。營養(yǎng)師介紹，每天我們不吃零食、認真吃3餐，從主食和谷物中就已經(jīng)獲取將近50g的糖了，如果再稍微喝一點點飲料，攝入的糖分肯定超標。因此，提醒消費者，飲料雖好喝，還是要忍住，千萬別多喝哦。（陳鈴清）