春分，一起探訪北京蛋雞家族！

中國食品安全網訊（王鑫樺）  “春分到，蛋兒俏?！庇值搅艘荒暌欢取傲⒌啊贝蟊绕吹臅r候了，今年你成功了沒有？要想立住蛋，雞蛋得選用新鮮的。北京可是占據著國內蛋雞市場的半壁江山，“京紅”“京粉”“京白”……各種品種任您挑選。今天，就讓我們一起探訪大名鼎鼎的北京蛋雞家族，找尋它們作為種業(yè)“先頭部隊”的奧秘吧！

北京蛋雞家族 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

蛋雞家族的核心密碼—自主育種

在北京市華都峪口禽業(yè)有限公司，我們找到了蛋雞家族發(fā)展的核心密碼——自主育種。作為扛起中國蛋雞種業(yè)創(chuàng)新大旗的“老大哥”，峪口禽業(yè)成功培育和推廣了“京紅、京粉、京白”等系列蛋雞品種。   

2023年蛋雞家族國內外喜訊連連。4月份由北農大科研團隊最新培育的“農金1號”蛋雞品種成功發(fā)布，填補了我國中等蛋重蛋品領域的空白，為我國自主培育的蛋雞大家族又添一位重量級新成員。

6月15日，由峪口禽業(yè)自主培育的1.55萬只高產蛋種雞首次走出國門，抵達非洲坦桑尼亞。10月11日，“京紅1號”迎來了產蛋“開門紅”，截止目前，雞群產蛋率已到達90%以上，蛋雞們已經在新家園繁衍生息啦！

近年來，北京市已經自主培育了“京”系列、“農大”系列等10余個蛋雞新品種，正在培育的“高產綠殼蛋雞”特色品種也將作為北京蛋雞品種的有效補充，實現(xiàn)蛋雞羽毛顏色和蛋殼顏色品種全覆蓋。

現(xiàn)在，我們已經破譯了蛋雞家族發(fā)展的核心密碼，相信不斷創(chuàng)新的“京字號”蛋雞品種將會持續(xù)發(fā)揮產業(yè)“芯片”效應，讓我們拭目以待吧！

蛋雞家族的強勁引擎——多樣養(yǎng)殖

茶葉蛋、番茄炒蛋、紫菜蛋花湯……一枚小小的雞蛋，是家家戶戶的必備美食,日常需求量非常大。不過不用擔心，“正大”“德青源”“綠多樂”“凱成”等京產雞蛋品牌保障著人們的“吃蛋自由”。

北京蛋雞家族 圖片來源：北京市農業(yè)農村宣傳中心

走進北京市誠凱成柴雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的現(xiàn)代化雞舍，明亮溫暖的燈光下，自動化飼料攪拌機正準時為雞籠里的蛋雞輸送著營養(yǎng)“午餐”。一些勤勞的“員工”還在忙碌著，它們是一群數(shù)字化機器人：巡檢機器人沿著軌道來回巡視，準確巡檢出死雞；料槽噴液機器人按時噴灑著菌劑，為蛋雞的健康生長保駕護航。

雞舍外的廠房里，一排排剛出產的新鮮雞蛋順著生產線魚貫而出，工人們手法嫻熟地進行收集包裝?！叭ツ觌u蛋年產量達到了500噸，今年我想把北京油雞的生態(tài)養(yǎng)殖這塊做起來，把存欄量擴增到60000只。”看著正在院子里溜達的北京油雞，合作社負責人馮保芹信心滿滿。

標準化立體養(yǎng)殖、大籠福利養(yǎng)殖、網床平養(yǎng)、生態(tài)放養(yǎng)……多樣的養(yǎng)殖模式提高著蛋雞的產量和質量，也是蛋雞家族發(fā)展壯大的強勁引擎,為首都市民實現(xiàn)吃蛋自由提供了堅實保障。截至目前，全市蛋雞養(yǎng)殖現(xiàn)代設施化率達80%以上，產能965萬只，雞蛋產量達13.84萬噸。

蛋雞家族的發(fā)展地圖——產業(yè)集群

近年來,北京良種蛋雞產業(yè)集群已經形成了“三帶四區(qū)一群”的產業(yè)布局。蛋雞家族的發(fā)展地圖也越來越清晰，主產區(qū)集中在平谷、延慶等地，總計占全市產區(qū)的94%以上，產業(yè)集聚化程度進一步凸顯。

產業(yè)集聚帶動著蛋雞產業(yè)在品種培育、養(yǎng)殖生產、加工倉儲等生產鏈條的逐步完善和品牌效應的樹立。如今，全市21個蛋雞規(guī)模生產標準化基地、8個雞蛋產后加工冷藏及運銷基地和2個雞蛋深加工基地都已建設完成，雞蛋加工轉化率和倉儲保鮮能力有了顯著提高。

在蛋雞產業(yè)集群發(fā)展的引領下，一批蛋雞產業(yè)領域的“領頭雁”發(fā)揮出了顯著的聯(lián)農帶農作用，帶動近1.2萬農戶就業(yè)增收，農民人均可支配收入較集群建設之初增加15%。當前蛋雞產業(yè)集群總產值約124億元。

在北京市“種業(yè)之都”建設的規(guī)劃藍圖中，打造平谷良種蛋雞、密云西紅柿等優(yōu)勢特色產業(yè)集群，是北京市種業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)建設的重要組成。2024年，北京市將繼續(xù)發(fā)揮蛋雞產業(yè)制度、科技和市場優(yōu)勢，按照“保供給 強優(yōu)勢 延鏈條 促融合”的發(fā)展思路，全力推進北京良種蛋雞產業(yè)集群建設，進一步提升北京良種蛋雞產業(yè)競爭力，促進北京市農業(yè)農村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村產業(yè)振興。