江蘇省盱眙縣對學(xué)校食堂和供餐單位進(jìn)行全覆蓋抽檢

為督促各學(xué)校嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任、切實保障廣大師生飲食安全，今年來，江蘇省盱眙縣市場監(jiān)管局對全縣學(xué)校食堂和供餐單位進(jìn)行全覆蓋抽檢，共計235批次，合格率97.45%，整體食品安全狀態(tài)較好。

統(tǒng)籌計劃穩(wěn)實施。依據(jù)2022年食品安全監(jiān)督抽檢計劃和學(xué)校及校園周邊食品安全專項監(jiān)督檢查計劃，以“四個統(tǒng)一”為原則，制定科學(xué)合理的抽檢計劃。計劃覆蓋全縣75家學(xué)校食堂及1家集體用餐配送單位，安排春季和秋季兩次專項抽檢計劃，實施計劃嚴(yán)格遵守監(jiān)督抽檢工作規(guī)范和校園疫情防控規(guī)定。

問題導(dǎo)向擊重點(diǎn)。抽檢專項以發(fā)現(xiàn)問題、防控風(fēng)險為基本目標(biāo)，緊盯校園食品重點(diǎn)品種，涉及糧食加工品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等15大類，共215批次，其中秋季專項111批次。檢測項目以農(nóng)獸藥殘留、重金屬、非法添加、微生物等指標(biāo)為主。春季專項共有3批次不合格，問題發(fā)現(xiàn)率為2.4%。秋季專項共有3批次不合格，問題發(fā)現(xiàn)率為2.7%。

核查處置“五到位”。依法對抽檢不合格食品開展核查處置工作，確保產(chǎn)品控制到位、原因排查到位、整改落實到位、行政處罰到位、信息公開到位；出臺《關(guān)于進(jìn)一步做好食品抽檢與不合格食品核查處置工作的通知》，完善核查處置“回頭看”長效機(jī)制。目前春季校園專項的不合格食品已處置完畢，并對采購不合格食品的食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，對食品安全員和食品相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

下一步，盱眙縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展更深層次校園食品安全專項監(jiān)督抽檢，進(jìn)一步強(qiáng)化對校園食品安全的監(jiān)督管理，有效保障師生的食品安全與健康。