食品抽檢是食品安全監(jiān)管必不可少的工作之一，但抽檢留下來的樣品該如何處置？為了更好處理抽檢樣品，避免浪費又規(guī)避食品安全風(fēng)險，東莞在全省首創(chuàng)出臺了食品安全抽樣檢驗備份樣品處置管理辦法，有效規(guī)范樣品的處置問題。記者24日從東莞市市場監(jiān)管局獲悉，東莞首批食品抽檢合格備份樣品已于日前捐贈送達東莞市社會捐助接收站，讓這些抽檢樣品更好得到循環(huán)利用。

打通公益捐贈渠道

按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》要求，在食品抽檢過程中，都會預(yù)留樣品以備復(fù)檢。如果該批次的食品抽檢合格，這些備份樣品過了1個月的留樣時間就可以處置掉。如何更好處置這些抽檢合格留下來的備份樣品？東莞創(chuàng)新出臺管理辦法進一步明確，讓樣品處置有法可依。

今年4月《東莞市市場監(jiān)督管理局食品安全抽樣檢驗備份樣品處置管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）正式實施，明確了這些樣品的處置方法、處置時間和處置流程。《辦法》的制定在廣東省屬于首創(chuàng)，不僅提高了抽檢樣品處置工作的規(guī)范性，也提高了抽檢樣品的經(jīng)濟效益和社會效益。

《辦法》明確，承檢機構(gòu)綜合考慮備份樣品的食品類別、食用價值、保質(zhì)期限、樣品價值、科研價值等，經(jīng)過科學(xué)評估后，選擇捐贈、單位留用、銷毀等處置方式。

這就為抽檢合格的食品樣品打開了公益捐贈的通道，不僅大大提升財政抽檢資金使用績效，有效防范食品資源浪費，還有助于弘揚勤儉節(jié)約的社會風(fēng)尚，營造關(guān)心公益、參與公益的良好氛圍。

8月19日，一袋袋大米、一桶桶食用油、一罐罐調(diào)味料，東莞市市場監(jiān)管局工作人員的把抽檢合格備份樣品送到東莞市社會捐助接收站工作人員的手中。后續(xù)，這些捐贈樣品還將分發(fā)給東莞全市100個慈善愛心驛站，以及低保特困戶、市外扶貧對象等，確保捐贈樣品發(fā)放到有需要的人群手中。

據(jù)介紹，這批捐贈樣品共有666批次，總貨值約2萬元，是全市首批被捐贈的食品抽檢合格備份樣品。今后，該局將繼續(xù)探索愛心捐贈常態(tài)化，將更多食品抽檢合格備份樣品捐贈給有需要的機構(gòu)。

特定樣品不得捐贈

什么樣的抽檢樣品適合進一步處置？捐贈或者留用的樣品又如何規(guī)避食品安全風(fēng)險？東莞市市場監(jiān)管局高度重視對合格備份樣品再利用過程中可能面臨的風(fēng)險問題。在前期評估環(huán)節(jié)，該局已明確規(guī)定散裝食品、易腐食用農(nóng)產(chǎn)品、儲存條件特殊的食品、剩余保質(zhì)期不足一定期限等存在再利用風(fēng)險的食品不得納入捐贈清單。東莞市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹稱，像茶葉、罐頭、方便食品、飲料等預(yù)包裝食品更適合捐贈。

此外，在捐贈協(xié)議中也會明確提出，承檢機構(gòu)和受贈機構(gòu)應(yīng)承擔的捐贈樣品質(zhì)量安全保障義務(wù)，捐贈樣品必須加貼特殊標識標簽；若后續(xù)發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，承檢機構(gòu)有責任采取召回等措施。

無論是捐贈、單位留用還是銷毀，承檢機構(gòu)對備份樣品的處置情況都應(yīng)報給相應(yīng)的市場監(jiān)管部門進行備案。通過這些辦法，既可以避免存在再利用風(fēng)險的樣品流入社會或者捐贈環(huán)節(jié)，又可以將樣品價值發(fā)揮到最大化。（余寶珠）