北京市市場(chǎng)監(jiān)管局開展端午節(jié)食品專項(xiàng)檢查

端午節(jié)將至，各種端午節(jié)食品擺上貨架。為保證端午節(jié)期間的食品安全，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門走進(jìn)各大商超開展專項(xiàng)檢查。30日下午，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到轄區(qū)盒馬鮮生十里堡店，開展端午節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查工作。

一進(jìn)超市，手工鮮棕柜臺(tái)便出現(xiàn)在執(zhí)法人員眼前，在柜臺(tái)旁邊，還有3個(gè)銷售各類預(yù)包裝粽子的柜臺(tái)。執(zhí)法人員對(duì)相關(guān)商品進(jìn)行查看，重點(diǎn)檢查了商品進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行、生產(chǎn)日期保質(zhì)期標(biāo)示、貯藏條件是否符合相應(yīng)要求等情況，對(duì)食品安全狀況和食品安全保障措施進(jìn)行檢查，詳細(xì)詢問了采購(gòu)、運(yùn)輸、保存、價(jià)格和銷售情況。

“我們可以看到，這里粽子主要分三種，一種是手工制售的，兩種預(yù)包裝的，預(yù)包裝粽子的存儲(chǔ)條件也不一樣，一個(gè)貨柜是冷凍存儲(chǔ)，也就是-18攝氏度存儲(chǔ)的，另外兩個(gè)是常溫存儲(chǔ)，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)一定要分清不同品類粽子的存儲(chǔ)條件和保質(zhì)期，按照相關(guān)說明食用。”朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通科副科長(zhǎng)杜曉昕提示。

隨后，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了粽子，進(jìn)行硼砂含量快速檢測(cè)?！芭鹕白鳛樘砑觿┛墒故称繁Ｙ|(zhì)期增長(zhǎng)，更有韌性從而提升口感，但也會(huì)對(duì)人體造成很多不良反應(yīng)，國(guó)家明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。本次快速檢測(cè)，試紙沒有變紅，說明食品里面是不含硼砂的，檢測(cè)結(jié)果合格。”八里莊市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)李瑤表示。

“夏天溫度高，熟食、涼菜等食品容易發(fā)生變質(zhì)，要嚴(yán)格按照儲(chǔ)存要求進(jìn)行保存，還要每日清點(diǎn)，臨近保質(zhì)期、過期、變質(zhì)的食品及時(shí)下架。”在隨后的檢查中，執(zhí)法人員提示該超市的食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人。

在冷鏈?zhǔn)称穮^(qū)域，柜臺(tái)顯著位置放有“進(jìn)口商品 購(gòu)買進(jìn)口冷鏈商品三部曲”的提示。執(zhí)法人員檢查了區(qū)域工作的核酸檢測(cè)記錄，區(qū)域的消殺記錄等，并隨機(jī)抽取了一件進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠ㄟ^掃描商品對(duì)應(yīng)的“北京冷鏈”二維碼，核對(duì)商品生產(chǎn)日期、批次、檢疫合格證明，核酸檢測(cè)證明、消毒證明等信息。超市相關(guān)經(jīng)營(yíng)情況規(guī)范，檢查未發(fā)現(xiàn)問題。

杜曉昕表示，節(jié)日前夕，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將開展重點(diǎn)食品安全專項(xiàng)檢查，節(jié)日期間，也將保證充足執(zhí)法力量，每日開展巡查工作，確保端午節(jié)期間市場(chǎng)秩序安全、穩(wěn)定。（王薇）