河南省快檢車全部出動守護著人民群眾“舌尖上的安全”

11月25日一大早，一輛食品快檢車開到了位于鄭州市經(jīng)開區(qū)的一個生活廣場，簡單布置之后就開始“開門營業(yè)”。

兩位身穿白大褂的檢測人員進入超市依次取樣，不一會兒，上海青、豬肉、豆腐、牛奶等十余種食品就被他們裝入樣品袋內并進行拍照登記。鄭州市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局工作人員余楊介紹，所有樣品均為隨機抽取，工作人員會重點選擇銷量大或者容易有安全隱患的食品安排抽檢。

回到快檢車內，檢測人員立刻按照流程開始檢驗。蔬菜是否有農藥殘留、牛奶是否有三聚氰胺、豬肉是否有瘦肉精，時間不長，都得出了合格的結論。

全省167輛快檢車全部出動，每臺車每年安排任務不少于500批次，全部免費檢測……今年以來這樣的場景在各地的商超、農貿市場、居民社區(qū)多次上演。

為什么要大力推廣食品快檢？省市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處相關負責人表示，一些不法分子為了迎合消費者對食品外觀或者口感的需求，超量超范圍或非法添加有害物質，單憑“眼睛看鼻子聞手摸”的傳統(tǒng)手段難以滿足現(xiàn)代監(jiān)管的需求。快檢車隨停隨測，能夠實現(xiàn)高頻次快速檢測，成為食品安全領域的“偵察兵”。

一輛快檢車就是一個移動實驗室。截至今年9月底，快檢車一共發(fā)現(xiàn)陽性樣本325批次。監(jiān)管人員采取立即下架、暫扣等措施，有效防控了食品安全風險。同時，還及時組織跟蹤檢驗，將實驗室檢驗結果與快速檢測結果進行比對，據(jù)此總結提升快檢方法的有效性和快檢產品的準確性。實驗室復檢結果不合格，還將對經(jīng)營者依法處罰。

如何讓快檢車真正動起來、設備用起來？省市場監(jiān)管局在全省范圍內搭建了食品快檢車智慧管理平臺，把167輛快檢車納入線上管理，車輛的行駛軌跡、快檢現(xiàn)場視頻、車內溫濕度等一目了然，可以實現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳、報告生成、數(shù)據(jù)查詢、統(tǒng)計分析等多項功能。

目前平臺已實現(xiàn)對食品快檢環(huán)境、人員、過程、結果等做到多要素全環(huán)節(jié)記錄，同時與食品監(jiān)督抽檢等實驗室檢驗過程有效銜接，真正起到快檢篩查食品安全風險的作用。

此前國家市場監(jiān)管總局批準我省建設食品安全快速檢測與智慧監(jiān)管技術重點實驗室，著力攻關破解食品安全領域“檢不快”“查不準”“管不精”等關鍵技術。如今，奔波在全省各地的快檢車已成為我省創(chuàng)新食品安全治理體系的重要組成部分，守護著人民群眾“舌尖上的安全”。（孔學姣）