中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局 吳昊鳴） 近日，為深化對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老院食堂食品安全的監(jiān)管力度，確保養(yǎng)老院老人能夠享受到健康、安全的飲食環(huán)境，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局上甘嶺市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，開(kāi)展了一系列針對(duì)養(yǎng)老院食堂的食品安全監(jiān)督檢查工作。此舉旨在全力守護(hù)老年人的飲食安全與身體健康，為他們營(yíng)造一個(gè)安心、舒適的養(yǎng)老環(huán)境。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院使用的調(diào)味品  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局

強(qiáng)化監(jiān)督檢查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員對(duì)養(yǎng)老院食堂食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)，切實(shí)保障老年人用餐安全。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院食品留樣情況  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局

強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)守安全底線。執(zhí)法人員督促養(yǎng)老院嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全員職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全管理，堅(jiān)決守牢食品安全底線。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，對(duì)照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行自檢自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，嚴(yán)抓日常管理，嚴(yán)防群體性事件發(fā)生。

執(zhí)法人員檢查養(yǎng)老院落實(shí)食品安全主體責(zé)任記錄  圖片來(lái)源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局友好分局

強(qiáng)化普法宣傳，提升責(zé)任意識(shí)。執(zhí)法人員結(jié)合日常檢查，認(rèn)真落實(shí)“誰(shuí)執(zhí)法、誰(shuí)普法”的工作要求，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老院食堂食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)的宣貫力度，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，對(duì)養(yǎng)老院后廚環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防鼠防蟲(chóng)、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生狀況與規(guī)范管理進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，織牢養(yǎng)老院食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

下一步，友好分局上甘嶺所將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老院食品安全的監(jiān)督檢查力度，督促養(yǎng)老院認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，為轄區(qū)老年人“舌尖上的安全”保駕護(hù)航，共同營(yíng)造安全、健康的養(yǎng)老環(huán)境。