中國食品安全網(wǎng)訊（科右前旗市場監(jiān)督管理局 景聰敏） 為切實(shí)做好那達(dá)慕期間食品安全保障工作，夯實(shí)食品經(jīng)營者主體責(zé)任，確保大會(huì)期間食品安全無事故、零投訴，內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗市場監(jiān)管局全面開展那達(dá)慕期間食品安全專項(xiàng)檢查，做好食品安全保障工作。

一、精心籌備，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

在那達(dá)慕籌備階段，科右前旗市場監(jiān)管局積極行動(dòng)，制定了詳細(xì)的食品安全保障方案。組織執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)舉辦地周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面摸底排查，建立監(jiān)管臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營戶的培訓(xùn)和指導(dǎo)，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理制度。通過發(fā)放宣傳資料、舉辦培訓(xùn)班等方式，向廣大食品經(jīng)營戶普及食品安全法律法規(guī)和知識(shí)，提高其守法經(jīng)營意識(shí)和食品安全管理水平。

二、嚴(yán)格監(jiān)管，筑牢食品安全“防火墻”

那達(dá)慕期間，科右前旗市場監(jiān)管局加大了監(jiān)督檢查力度，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管和巡查相結(jié)合的方式，對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場及周邊的食品經(jīng)營單位進(jìn)行全程監(jiān)督。重點(diǎn)檢查食品原料采購渠道是否合法、食品加工制作過程是否規(guī)范、餐飲具消毒是否到位、從業(yè)人員是否持有健康證明等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場責(zé)令整改，并跟蹤整改落實(shí)情況，確保問題得到徹底解決。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品的抽檢工作，對(duì)肉類、蔬菜、水果、飲料等重點(diǎn)食品進(jìn)行快速檢測，及時(shí)排查食品安全隱患，防止不合格食品流入餐桌。

三、應(yīng)急處置，撐起食品安全“保護(hù)傘”

為有效應(yīng)對(duì)那達(dá)慕期間可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，科右前旗市場監(jiān)管局制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了應(yīng)急處置小組，明確了各成員的職責(zé)和任務(wù)。加強(qiáng)應(yīng)急值守，保持 24 小時(shí)通訊暢通，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，能夠迅速響應(yīng)，及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處置，最大限度地減少危害和影響。同時(shí)，建立健全食品安全投訴舉報(bào)機(jī)制，鼓勵(lì)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)督，及時(shí)受理和處理群眾的投訴舉報(bào)，形成社會(huì)共治的良好氛圍。