天津市靜海區(qū)以發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為抓手助推全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國食品安全網(wǎng)訊（李方冰）食品產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟支柱和保障民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，不僅是提高人民群眾生活質(zhì)量的核心要素，更對拉動農(nóng)業(yè)增值、帶動工業(yè)進步、推動服務(wù)業(yè)繁榮和鄉(xiāng)村振興起到重要作用。今年以來，天津市靜海區(qū)各級各部門深入學習貫徹黨的二十屆三中全會精神和習近平總書記視察天津時提出的“四個善作善成”重要要求，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、政策支持、資金保障、技術(shù)服務(wù)、示范引領(lǐng)協(xié)同發(fā)力，因地制宜以助推發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力為抓手有效激活食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能。

一是堅持統(tǒng)籌推動，布局謀篇優(yōu)化發(fā)展空間。近年來，靜海區(qū)始終堅持實施食品安全戰(zhàn)略和質(zhì)量強區(qū)戰(zhàn)略，將食品產(chǎn)業(yè)納入全區(qū)“2+3+3”現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)業(yè)體系規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。突出打好津農(nóng)精品、休閑食品和健康產(chǎn)品“三張牌”，深入實施“產(chǎn)業(yè)主體培育、園區(qū)載體建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新提升、產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展、品牌打造促進、冷鏈物流補強”等推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的務(wù)實舉措，將獨流鎮(zhèn)調(diào)料產(chǎn)業(yè)區(qū)、王口鎮(zhèn)炒貨加工區(qū)、陳官屯鎮(zhèn)食品加工區(qū)列入全區(qū)16個“優(yōu)化提升產(chǎn)業(yè)區(qū)”統(tǒng)籌建設(shè)，充分挖掘優(yōu)質(zhì)資源、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升加工水平、拓展銷售市場。截至目前，全區(qū)共有規(guī)模以上食品企業(yè)44家，專精特新食品企業(yè)5家，科技型創(chuàng)新食品企業(yè)13家。先后培育出多興莊園蔬菜、生寶豬肉、馬老七冬菜等“津農(nóng)精品”品牌27個，培育臺頭西瓜、獨流老醋、靜海金絲小棗等國家地理標志保護產(chǎn)品3個，發(fā)展食品類全國馳名商標、中華“老字號”商標、津門“老字號”商標10件，發(fā)明專利169件。其中王口堅果炒貨年銷售量達60萬噸、年銷售額近百億元，占據(jù)全國炒貨市場份額的30%；獨流老醋作為中國三大傳統(tǒng)名醋和國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在天津市場上占有率超過80%；天津靜海海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為天津市最大的蔬果一級批發(fā)市場，市場蔬菜水果供應(yīng)量占據(jù)全市70%的市場份額。

二是注重品質(zhì)升級，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新鮮活力。2024年以來，為有效促進老字號企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，靜海區(qū)積極開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”提升行動，大力支持老字號企業(yè)提質(zhì)增效、做優(yōu)做精。通過招商引資、銀企對接累計引資到位1.5億元幫扶中華老字號企業(yè)天立獨流老醋有限公司加快實施技術(shù)改造和生產(chǎn)線智能化提升。通過搭建聯(lián)合科技攻關(guān)平臺，助推企業(yè)掌握了“傳統(tǒng)食醋復合微生物強化發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)”等一批在調(diào)味品行業(yè)具有引領(lǐng)作用的產(chǎn)學研合作項目，研發(fā)拓產(chǎn)了保健醋、專用醋、果醋飲料等八大系列100多個產(chǎn)品，助力獨流老醋先后入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、國家地理標志產(chǎn)品保護示范區(qū)、全國“一帶一路”地理標志品牌推廣行動中國地理標志產(chǎn)品匯編。在“北派炒貨”的發(fā)源地、華北地區(qū)最大的堅果炒貨集散地王口鎮(zhèn)，200余家炒貨生產(chǎn)企業(yè)如同歷史的見證者，訴說著六百余年王口炒貨技藝的傳承與變遷。今年以來，靜海區(qū)以“穩(wěn)質(zhì)量-創(chuàng)品牌-促銷路-擴聲譽”為主線，推動相關(guān)企業(yè)新增20多項新工藝，研發(fā)上市了“蒸汽三文魚脆片”“零糖口味爆米花”等30余項新產(chǎn)品，通過舉辦各類展銷會、搭建“云倉”平臺以及同京東、天貓等40余家全國知名平臺和企業(yè)建立合作關(guān)系，全方位打造集生產(chǎn)商貿(mào)于一體的特色食品小鎮(zhèn)，讓“炒貨之都”的名片更加亮麗奪目。

三是推動文旅融合，非遺美食講述靜海故事。沿著大運河靜海段，從南向北，一路尋訪，豐富多彩的食品類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)扮靚了運河兩岸。通過積極培育申報，靜海區(qū)現(xiàn)擁有獨流老醋釀造技藝國家級非遺項目1項；陳官屯冬菜制作技藝、李記香油制作技藝、永興德綠豆潮糕制作技藝等天津市非遺項目6項，獨流燜魚制作技藝、中旺燜子制作技藝、王口吊爐燒餅制作技藝等靜海區(qū)非遺項目20項。今年以來，靜海區(qū)積極開展“非遺美食+文旅融合”的深度聯(lián)動，通過編制《靜海美食故事》讀本、舉辦“靜海味道”美食大賽、組織“品味靜海味道，講好靜海故事”專題宣傳，深挖地標美食文化價值，以美食為紐帶將傳統(tǒng)與現(xiàn)代、文化與產(chǎn)業(yè)有機融合。在此基礎(chǔ)上，通過積極打造非遺美食景點和旅游線路，常態(tài)化舉辦“臺頭西瓜節(jié)”“王口炒貨節(jié)”“京津冀市民年貨節(jié)”“嗨燃盛夏非遺美食節(jié)”“花開靜海 鳶舞古鎮(zhèn)——運河文化旅游節(jié)”等經(jīng)典項目，推動“靜海獨流·非遺美食游線路”入選文化和旅游部精品線路，讓獨具靜海地方特色的美食和農(nóng)副產(chǎn)品等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)靠實力“吸粉”，以食為媒推動文旅融合實現(xiàn)新發(fā)展。

四是嚴守安全底線，質(zhì)量為先護航企業(yè)發(fā)展。靜海區(qū)以深入貫徹落實食品安全“兩個責任”機制為核心，將嚴格監(jiān)管與優(yōu)化服務(wù)有機融合，督促、指導、幫扶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全全過程風險管控體系，系統(tǒng)梳理總結(jié)了食品生產(chǎn)企業(yè)13類風險點，設(shè)計制作并懸掛“食品生產(chǎn)企業(yè)風險隱患告知牌”，著力解決企業(yè)風險防控意識不強、責任不清等問題。堅持機制改革和監(jiān)管創(chuàng)新，由靜海區(qū)總結(jié)報送的“四個引領(lǐng)強化信用監(jiān)管”和“三抓三強優(yōu)化貫通聯(lián)動”兩項工作經(jīng)驗，先后被《國務(wù)院食安辦“兩個責任”工作簡報》刊發(fā)。如今，從區(qū)級“四大班子”領(lǐng)導干部帶頭督導包保、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街全面鋪進直達企業(yè)、市場監(jiān)管部門監(jiān)管服務(wù)雙管齊下、企業(yè)積極落實食品安全主體責任，食品安全兩個責任“四驅(qū)合力”讓企業(yè)風險管控能力和質(zhì)量安全水平大幅提升，企業(yè)自查、自控、自律意識顯著增強，為全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。2024年10月，第四屆暨新一輪“靜滄廊”食品安全跨區(qū)域合作交流活動在靜海團泊健康城成功舉辦，共同簽署《靜海、滄州、廊坊深化“靜滄廊”食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合作備忘錄》，三地將圍繞“優(yōu)化食品產(chǎn)業(yè)市場環(huán)境、深化食品安全協(xié)同監(jiān)管、強化特色食品產(chǎn)業(yè)合作、推進食品安全人才建設(shè)”四大領(lǐng)域開展務(wù)實交流合作，共同推進食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。2025年6月，靜海區(qū)食藥安辦赴北京市豐臺區(qū)開展京津冀食品安全跨區(qū)域合作交流活動，通過聯(lián)合調(diào)研、經(jīng)驗分享和座談交流等方式深入探討食品安全工作先進經(jīng)驗，為區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入嶄新動能。