張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所開展清真食品安全專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 馬雪文）為進一步強化清真食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范清真食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造安全、健康、放心的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，近日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)清真食品經(jīng)營單位生產(chǎn)經(jīng)營情況開展了專項檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

針對清真餐飲服務(wù)單位，重點查看是否持有清真食品有效經(jīng)營資質(zhì)，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)，肉制品是否有動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔、“三防”設(shè)施是否完善，餐飲具洗消保潔是否到位、是否配備專用的消毒設(shè)備和保潔設(shè)施，食品添加劑使用是否規(guī)范，是否嚴格落實“五專”管理。在超市、食雜店、肉食店等清真食品銷售單位，重點檢查商品外包裝“清真”標識規(guī)范使用、進貨查驗、索證索票制度的落實情況，督促經(jīng)營主體對照《中華人民共和國食品安全法》《甘肅省清真食品管理條例》要求，合法規(guī)范誠信經(jīng)營。對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并督促相關(guān)經(jīng)營主體限期整改到位。

通過此次檢查，有效規(guī)范了清真食品經(jīng)營單位的生產(chǎn)銷售行為，下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將進一步加大清真食品監(jiān)督管理力度，持續(xù)推動清真食品市場更加規(guī)范、安全、有序。