中國食品安全網(wǎng)訊（記者張毓順）為進一步深入推進整治群眾身邊不正之風和腐敗問題專項行動，深化鞏固制售假劣肉制品突出問題綜合治理成果，規(guī)范肉制品市場秩序，嚴厲打擊制售假劣肉制品違法行為，保障人民群眾食品安全，青海省海南州市場監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門開展假劣肉制品專項整治行動，從源頭到終端全鏈條筑牢食品安全防線。

強化部門協(xié)同，形成監(jiān)管合力。為確保整治行動高效推進，州食安辦牽頭定期召開食品安全風險會商會議，明確各部門職責分工，明確“信息共享、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接”工作機制。召開食品安全風險會商會議3次，開展部門聯(lián)合檢查5次，向公安部門移送摻雜摻假肉制品違法案件線索6起，向農(nóng)牧部門移送未經(jīng)檢驗檢疫肉類案件1起，無害化銷毀未經(jīng)檢驗檢疫雞酮體181.5公斤，以“零容忍”態(tài)度嚴查肉制品生產(chǎn)、屠宰、流通、銷售各環(huán)節(jié)違法行為，堅決杜絕問題肉品流入市場。

緊盯重點領域，全面排查治理。以農(nóng)貿(mào)市場、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、網(wǎng)紅餐飲店、小作坊和流動攤販等為重點區(qū)域，開展“拉網(wǎng)式” 日常巡查，重點檢查肉制品進貨票據(jù)、檢驗檢疫證明，嚴禁銷售無合法來源、未經(jīng)檢驗或檢驗不合格肉品。嚴查是否存在以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等欺詐消費者的行為。同時加大肉類產(chǎn)品快速檢測力度，拓寬監(jiān)管手段。截至目前，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體430家次，排查化解問題隱患68條，責令整改5家，立案查處2起，收繳假冒偽劣肉類及其制品265公斤，抽檢肉類及其制品67批次，肉源性快檢11批次，合格率100%。

定期研判分析，強化靶向治理。定期召開食品安全風險會商會議，市場監(jiān)管、農(nóng)牧、公安三部門互相通報假劣肉制品整治情況，開展風險預警交流，找準問題的重點環(huán)節(jié)和重點領域，提高風險防控能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置，確保取得實實在在的成效。發(fā)布《關于公開征集假劣肉制品和農(nóng)村牧區(qū)假冒偽劣食品問題線索的公告》，通過官網(wǎng)、公眾號等渠道廣泛宣傳，鼓勵廣大群眾參與監(jiān)督，深挖細查案件線索，同時加強聯(lián)合執(zhí)法、強化行刑銜接，形成“全民監(jiān)督、部門聯(lián)動、刑責追究”的立體打擊態(tài)勢，做到查處一起、震懾一片，有力震懾違法犯罪行為，曝光典型案例8件。

精準指導幫扶，助力健康發(fā)展。在嚴厲打擊違法行為的同時，市場監(jiān)管部門以服務型監(jiān)管為導向，注重幫扶引導，通過組織座談會、“一對一”幫扶等方式，與企業(yè)面對面交流，共同探討解決方案。對轄區(qū)3家重點肉制品生產(chǎn)企業(yè)，從管理體系建設到產(chǎn)品標簽標識等方面給予企業(yè)全面指導，對3家大型生鮮超市從人員管理、索票索證等制度落實等方面進行現(xiàn)場培訓，幫助企業(yè)提升管理水平。對新成立的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，積極采取提前介入、主動對接、靠前服務等方式，一對一開展精準辦證幫扶，確保企業(yè)從“源頭上”就規(guī)范起來，打好食品安全生產(chǎn)基礎，全面促進食品生產(chǎn)企業(yè)有序健康發(fā)展。