中國食品安全網(wǎng)訊（張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所 張晶晶）為切實保障廣大群眾飲食安全，從源頭消除面制品質(zhì)量隱患。近日，張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所全面開展面制品“兩超一非”突出問題專項整治行動，嚴查超范圍使用食品添加劑、超限量使用食品添加劑以及非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，全力凈化面制品市場環(huán)境。

檢查現(xiàn)場  圖片來源：張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所

在檢查過程中，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)的烤餅店、壓面鋪、糕點坊、涼皮店等面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位，逐一進行拉網(wǎng)式排查。重點查看經(jīng)營主體的證照是否齊全有效，從業(yè)人員健康管理是否到位；針對食品原料采購環(huán)節(jié)，仔細查驗進貨臺賬，確保面粉、酵母、食用鹽等原料來源可溯，杜絕采購“三無”原料。在添加劑使用方面，執(zhí)法人員嚴格對照國家標準，對生產(chǎn)加工過程中食品添加劑的使用范圍、使用量進行詳細核查。一旦發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用的情況，當即責令整改，并依法依規(guī)嚴肅處理。同時，執(zhí)法人員還注重加強宣傳引導，向面制品生產(chǎn)經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標準知識，督促其落實食品安全主體責任，增強自律意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

截至目前，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查面制品生產(chǎn)經(jīng)營單位18家次，整改問題4個。下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大對面制品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，不定期開展“回頭看”，切實守護好老百姓“舌尖上的安全”，讓群眾吃得放心、吃得安心。