中國食品安全網(wǎng)訊（西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局 吉杰 馬李妺）近日，根據(jù)西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局局務(wù)會工作安排，由馬新衛(wèi)副局長帶隊(duì)，對轄區(qū)學(xué)校、大型餐飲開展全面的元旦節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局灃東新城分局高度重視校園食品安全，針對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)及幼兒園展開了專項(xiàng)檢查。檢查人員深入食堂后廚，細(xì)致查看了食品加工流程、餐具清洗消毒情況以及食品留樣制度的執(zhí)行情況，確保每一個環(huán)節(jié)都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

之后，檢查組一行檢查了大型餐飲后廚操作場所環(huán)境衛(wèi)生及加工制作流程。查看了食品進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲存、加工制作管理及食品留樣等制度是否落實(shí)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)，并提出限期整改意見。

馬新衛(wèi)強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管人員要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查力度，明確責(zé)任人，確保每一項(xiàng)檢查任務(wù)都能落實(shí)到位。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，絕不姑息。學(xué)校及大型餐飲負(fù)責(zé)人要對食堂工作人員進(jìn)行節(jié)前食品安全知識培訓(xùn)，提升他們的食品安全意識和操作技能，確保每個環(huán)節(jié)都能嚴(yán)格按照規(guī)范執(zhí)行。

張鍛煉局長指出，灃東新城分局要進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全的監(jiān)督管理，鞏固轄區(qū)內(nèi)的食品安全管理基礎(chǔ)，增強(qiáng)食品經(jīng)營單位和學(xué)校管理層對食品安全重要性的認(rèn)識。灃東分局將繼續(xù)加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管力度，確保廣大師生和消費(fèi)者在元旦期間的飲食安全，營造良好的節(jié)日氛圍。